Cantina Mesa
Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2022
| Dénomination | IGT Valli di Porto Pino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Uve autoctone |
| Vieillissement | Après 12 heures de macération pelliculaire, le moût fermente et s'affine en tonneaux pendant 6 mois; l'assemblage vieillit ensuite pendant au moins 15 mois, d'abord en cuve puis en bouteille. |
Description
Quel type de vin est-ce
Galesa Valli di Porto Pino de Mesa est un vin blanc à Indication Géographique Typique de Sardaigne produit à partir de cépages blancs autochtones, macéré sur les peaux et élevé en fûts. D'une couleur jaune paille brillante aux reflets dorés, le nez mêle des arômes de mangue, de papaye et de pamplemousse rose à des notes de mélisse et d'hélichryse, complétés par des touches de pierre à fusil et d'épices douces. En bouche, il se révèle dynamique et autoritaire, soutenu par une fraîcheur vibrante. L'équilibre entre les rappels fruités et les herbes aromatiques mène à une longue finale sapide et minérale, idéal à servir entre 10 et 12 °C pour accompagner des plats de la mer, des viandes blanches et des risottos.
D'où provient-il
Les vignobles se situent dans le Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne, une zone côtière au climat méditerranéen. Le souffle constant des vents marins saumâtres confère un caractère affirmé et une sapidité naturelle aux vins. Le territoire des Valli di Porto Pino repose sur des sols complexes: le grès éolien local sur des calcaires cimentés alterne avec des bandes argileuses riches en oligo-éléments. Cette mosaïque de terroirs particulière façonne la structure de la dégustation, en soutenant l'acidité et en intensifiant les notes d'agrumes et minérales.
Comment est-il produit
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées conduites en cordon de Royat, avec des rendements limités. Après une macération pelliculaire de 12 heures, le moût fermente et vieillit en fûts pendant six mois. Une partie du vin fermente sur les peaux, pour être ensuite intégrée à l'assemblage final. L'ensemble effectue un repos d'au moins 15 mois en cuve, avant un long vieillissement en bouteille. Ces étapes apportent une solidité structurelle, tout en préservant l'intégrité des fruits tropicaux et la netteté de la finale méditerranéenne.
Récompenses
-
2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2022
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2004
- Oenologue: Stefano Cova
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 73
Les portes s'ouvrent ensuite pour découvrir les quelque 5 000 mètres carrés répartis sur trois niveaux et aménagés de manière à ce que le raisin et le vin puissent être traités avec le plus grand respect et une attention particulière : pas de pompes mécaniques, donc, mais des mouvements qui se déroulent selon le principe de la "chute naturelle". Enfin, le processus de vieillissement, qui se déroule dans le sous-sol de la cave. C'est ainsi que naissent tous les vins étiquetés Mesa, avec des noms chargés de sens tels que "Buio", "Giunco", "Buio Buio" et "Opale", pour continuer avec tous les autres. Des vins territoriaux, intégraux, précis, l'expression fidèle d'une région qui, en matière de vin, n'a pas son pareil. Lire la suite
| Nom | Mesa Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Valli di Porto Pino IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Uve autoctone |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Cantina Mesa |
| Origine | Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne (Vallées de Porto Pino), à proximité de la mer |
| Climat | méditerranéen avec une forte influence maritime et des vents salins. |
| Composition du sol | Sols riches en grès éolien déposés sur des calcaires cimentés, alternant avec des zones argileuses riches en squelette, calcaire actif et micro-éléments. |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Rendement par hectare | 50–55 quintaux par hectare |
| Vinification | Sélection des meilleures parcelles; macération pelliculaire pendant 12 heures; fermentation du moût et élevage en tonneaux pendant 6 mois; une partie fermente avec les peaux; assemblage avec un élevage complémentaire d'au moins 15 mois, d'abord en cuve puis en bouteille. |
| Vieillissement | Après 12 heures de macération pelliculaire, le moût fermente et s'affine en tonneaux pendant 6 mois; l'assemblage vieillit ensuite pendant au moins 15 mois, d'abord en cuve puis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |