Masut da Rive
Isonzo Friulano 2024
| Dénomination | DOC Friuli Isonzo Friulano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Vieillissement | Après la fermentation alcoolique à température contrôlée, il reste en contact avec les levures de fermentation pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable. |
- Origine: Frioul Isonzo (Frioul-Vénétie Julienne), vendange 2024, bouteille de 0,75 l
- Cépage: 100 % Friulano (Sauvignon Vert), titre alcoométrique 13 % vol
- Nez: notes de feuille de tomate et de bergamote, avec des touches d’herbes officinales et de foin
- Bouche: goût équilibré et frais, belle minéralité, finale d’amande amère
- Vinification: cryomacération nocturne, fermentation et élevage en cuve inox
Description
Quel type de vin est-ce
Le Masut da Rive Isonzo Friulano se présente comme un vin blanc tranquille à la robe jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Son profil olfactif se distingue par d’intenses notes de feuille de tomate et de délicats arômes de bergamote, sur un fond d’herbes aromatiques et de foin. En bouche, il révèle une structure équilibrée et une finale d’une fraîcheur et d’une sapidité marquées, se terminant par la typique note d’amande amère. À table, il accompagne naturellement les antipasti de la mer, les risottos aux asperges et les viandes blanches.
D’où vient-il
Ce vin blanc naît sur le territoire de l’Isonzo, une région du Frioul-Vénétie Julienne particulièrement propice à la viticulture. Sa production est une expression fidèle de la zone du Frioul Isonzo, dont il reflète les particularités pédoclimatiques. Les raisins Friulano, également connus sous le nom de Sauvignon Vert, proviennent de vignes de plus de trente ans conduites en Guyot simple. Masut da Rive interprète son terroir d’origine avec une grande précision, offrant une interprétation authentique du cépage grâce à un travail minutieux à la vigne.
Comment est-il produit
La vinification commence par une vendange manuelle rigoureuse et une sélection des grappes. Pour préserver l’intégrité aromatique, les raisins entiers subissent un pressurage doux et une criomacération nocturne. Le moût est clarifié par décantation statique à froid avant la fermentation à température contrôlée. Suit un long élevage sur lies en cuves inox, étape essentielle pour enrichir le corps et la complexité du vin sans altérer la fraîcheur naturelle du cépage.
Histoire et anecdotes
Au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, le Masut da Rive Isonzo Friulano incarne la parfaite synergie entre savoir-faire traditionnel et goût contemporain, visant à sublimer le terroir. Soigneusement élaboré par les œnologues Fabrizio et Marco Gallo, ce vin provient de vignes de plus de trente ans, vendangées à la main. Une méticuleuse criomacération nocturne suivie d’un débourbage à basse température préserve son intensité aromatique originelle; l’élevage prolongé sur lies en cuve inox confère ensuite à ce blanc une structure enveloppante, célébrant l’identité authentique de l’Isonzo.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1995
- Oenologue: Fabrizio e Marco Gallo
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 22
Leurs 22 hectares de vignes dans les vallées du Frioul et de l'Isonzo s'étendent sur le 46e parallèle, à la même latitude que la Bourgogne, ce qui incline ces vignerons, si attentifs à la vocation de la terre, non seulement à produire de grands blancs mais aussi à porter haut le drapeau du Pinot Noir en Italie et dans le monde. Lire la suite
| Nom | Masut da Rive Isonzo Friulano 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Friuli Isonzo DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Masut da Rive |
| Histoire | et anecdotesAu cœur du Frioul-Vénétie Julienne, le Masut da Rive Isonzo Friulano incarne la parfaite synergie entre savoir-faire traditionnel et goût contemporain, visant à sublimer le terroir. Soigneusement élaboré par les œnologues Fabrizio et Marco Gallo, ce vin provient de vignes de plus de trente ans, vendangées à la main. Une méticuleuse criomacération nocturne suivie d’un débourbage à basse température préserve son intensité aromatique originelle; l’élevage prolongé sur lies en cuve inox confère ensuite à ce blanc une structure enveloppante, célébrant l’identité authentique de l’Isonzo. |
| Origine | Isonzo, Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Système de culture | Guyot semplice |
| Température de fermentation | À température contrôlée |
| Technique de production | Cryomacération nocturne; pressurage doux des raisins entiers; décantation statique des moûts; fermentation à température contrôlée; élevage prolongé sur lies en cuves inox |
| Vinification | Cryomacération d'une nuit, pressurage doux des raisins entiers et décantation statique des moûts à environ 10 2 °C; fermentation alcoolique à température contrôlée et long élevage sur lies en cuves inox. |
| Vieillissement | Après la fermentation alcoolique à température contrôlée, il reste en contact avec les levures de fermentation pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |