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Mastroberardino Campanie Taurasi

Mastroberardino

Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2016

Rouge tranquille

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Mastroberardino Campanie Taurasi
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Disponibilité immédiate
Dénomination Taurasi DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Aglianico
Vieillissement 24 mois environ dans des fûts en chêne slaves de 50 hectolitres environ et en barriques en chêne français (pas de premier passage) et au moins 30 mois en bouteille.
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Description

Un vin austère et complexe à l' excellente buvabilité et au grand potentiel de vieillissement. Une interprétation moderne du style des grands Taurasi des années 1950 et 1960. Stilèma Taurasi est le résultat d'un travail de composition et de jonction d'histoires micro-territoriales différentes mais synergiques qui créent une force expressive unique et complexe. Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli et Mirabella Eclano sont les différents sites familiaux d'où proviennent les raisins, qui diffèrent par leur altitude, leur microclimat et leurs sols.

Récompenses

  • 2016

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    96

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    95

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2016

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Il offre des arômes complexes, des nuances fruitées et florales en harmonie avec des nuances épicées. Bouquet avec des notes olfactives de cerise, prune, mûre, caramel, tabac, vanille, cuir et clou de girofle.

Colore

Couleur

Rouge rubis doux aux reflets délicats et à la transparence lumineuse.

Gusto

Goût

La bouche est fraîche, savoureuse, agile, avec une texture tannique soyeuse, bien équilibrée avec tous les autres composants. Austère et complexe, à la grande buvabilité.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Bouillons savoureux, soupes de riz, filets de thon poêlés. Plats principaux avec champignons, topinambours, cèpes et truffes. Canard rôti, planches de charcuterie, gibier, agneau aux herbes aromatiques.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
Mastroberardino
De ce vignoble
  • Année de création: 1878
  • Oenologue: Massimo Di Renzo
  • Bouteilles produites: 1.700.000
  • Hectares: 250
LA PHILOSOPHIE Le vin n'est pas un monde simple, c'est un monde de valeurs sédimentées, avec lesquelles les générations se débattent, apprenant et contribuant à leur tour. C'est un patrimoine qui grandit lentement, avec effort, en gardant précieusement les erreurs, les difficultés, en choisissant éventuellement toujours le chemin le plus élevé, qui ne coïncide presque jamais avec le plus court. C'est savoir attendre les événements avec une vision large, sans céder à l'attrait des résultats immédiats, en influençant la vie quotidienne par ses actions, mais en respectant la cohérence du plan supérieur. C'est tout cela et bien d'autres choses encore, grandes, illimitées, qui font que les membres de la famille Mastroberardino se perçoivent comme des interprètes qui reçoivent un témoignage pour le transmettre à leur tour et, dans cette conscience, ils considèrent leur rôle comme une étape d'un parcours harmonieux, dans lequel tout et les parties se fondent, inséparables, dans le respect du message culturel que cette longue histoire incorpore et transmet.... LA MISSION Les membres de la famille Mastroberardino qui se sont succédé à la tête de l'entreprise se sont identifiés à une valeur forte et fondamentale, qui a inspiré les choix qui ont façonné et rempli de sens une histoire : la fidélité à son propre territoire, à ses origines, à son environnement naturel et social, pour sauvegarder une identité culturelle. La cohérence avec ce paradigme a naturellement conduit la famille à jouer un rôle de pionnier dans la défense et la valorisation, dans la pureté, du culte des cépages autochtones, du Fiano, du Greco et de l'Aglianico, ce qui a permis d'inverser la tendance, c'est-à-dire de permettre à ces variétés, cultivées au siècle dernier dans des territoires limités, de devenir intéressantes au point d'être importées et plantées dans des contextes géographiques nouveaux et différents.

INNOVATION Rappeler sa tradition ne signifie pas renoncer à l'innovation. Mastroberardino est une synthèse des compétences technologiques et techniques les plus avancées. Leur application ne vise toutefois pas à modifier la nature ou les caractéristiques fondamentales de ses vins anciens, mais plutôt à préserver leur existence et leur valeur, en les rendant compatibles avec l'évolution des schémas qui caractérisent la dégustation d'un vin. Les anciennes caves sont donc à la pointe des connaissances dans le domaine de l'œnologie, mais leur application à Mastroberardino respecte les principes qui ont toujours inspiré la philosophie familiale. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Mastroberardino

Nom Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Taurasi DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Aglianico
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Mastroberardino
Climat Pietradefusi (350 mètres d'altitude) sols argileux-argileux ; Montemarano (600 mètres d'altitude) sols argilo-calcaires ; Paternopoli (540 mètres d'altitude) sols à texture moyenne avec un bon équilibre entre argile, limon et sable ; Mirabella Eclano (400 mètres d'altitude).
Composition du sol Sols à texture moyenne avec la présence de grès sableux et d'argile.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 60 quintaux
Récolte Fin Octobre, dix premiers jours de Novembre. manuelle.
Vinification Brève macération (7-8 jours) à température contrôlée (18-20 °C) afin de modérer l'extraction des composants phénoliques.
Vieillissement 24 mois environ dans des fûts en chêne slaves de 50 hectolitres environ et en barriques en chêne français (pas de premier passage) et au moins 30 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites