Lungarotti
Sagrantino di Montefalco 2020
| Dénomination | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Ombrie (Italie) |
| Cépages | 100% Sagrantino |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en barrique; légère filtration et repos de 3 ans en bouteille avant la mise sur le marché. |
- Identité: Vin rouge tranquille biologique, Montefalco Sagrantino DOCG 2020, 14,5% vol
- Vinification: Fermentation en cuve inox et macération de 28 jours sur les peaux
- Élevage: 12 mois en barrique, légère filtration et 3 ans en bouteille
- Arômes et couleur: Couleur rubis profond aux reflets violacés; notes de myrtille, griotte, cacao et épices douces
- Goût et accords: Structure puissante, tanins serrés; idéal avec rôtis, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Montefalco Sagrantino Lungarotti est un vin rouge biologique qui met en valeur les caractéristiques du cépage Sagrantino. Issu de la célèbre appellation Montefalco Sagrantino, il se distingue par sa robe rubis profonde aux reflets violacés. Son profil olfactif est ample, avec des arômes de myrtille et de griotte qui se mêlent à des notes d'épices douces, de cacao et de quinquina. En bouche, il révèle une structure puissante, des tanins serrés et une acidité fraîche, pour finir sur une finale harmonieuse. Après décantation, il accompagne idéalement les fromages affinés et les plats riches à base de gibier et de viandes rôties.
D'où vient-il
Les vignes sont situées sur les collines ombriennes exposées sud-ouest, sur un sol sablo-argileux avec un sous-sol calcaire. Le système de conduite en double cordon de Royat favorise une forte concentration phénolique. Chaque pratique agricole suit les critères de la certification biologique, dans le respect total de l'écosystème local. Ce terroir d'exception confère au vin une aptitude naturelle au vieillissement, garantissant une grande longévité pour une évolution pouvant dépasser la décennie.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu fin septembre. La vinification débute en cuve inox avec une macération sur les peaux de vingt-huit jours, essentielle pour extraire couleur et structure. Ensuite, le vin repose douze mois en fûts, enrichissant ainsi son profil aromatique. Une légère filtration précède l'élevage final de trois ans, nécessaire pour garantir un équilibre structurel parfait avant la commercialisation.
Histoire et anecdotes
Le Sagrantino di Montefalco est l’un des cépages autochtones les plus anciens d’Ombrie, célèbre pour sa complexité polyphénolique exceptionnelle. Une légende évocatrice raconte que Frédéric II de Souabe soigna son faucon préféré avec cet élixir local, donnant ainsi naissance à son nom. La cave Lungarotti, référence viticole fondée en 1962, a joué un rôle déterminant dans la reconnaissance de l’appellation en 1979. Ce vin biologique perpétue la tradition, affichant 95 points James Suckling et Trois Verres Gambero Rosso.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
95/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2020
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1962
- Oenologue: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 250
| Nom | Lungarotti Sagrantino di Montefalco 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sagrantino |
| Pays | Italie |
| Région | Ombrie |
| Fournisseur | Lungarotti |
| Histoire | et anecdotesLe Sagrantino di Montefalco est l’un des cépages autochtones les plus anciens d’Ombrie, célèbre pour sa complexité polyphénolique exceptionnelle. Une légende évocatrice raconte que Frédéric II de Souabe soigna son faucon préféré avec cet élixir local, donnant ainsi naissance à son nom. La cave Lungarotti, référence viticole fondée en 1962, a joué un rôle déterminant dans la reconnaissance de l’appellation en 1979. Ce vin biologique perpétue la tradition, affichant 95 points James Suckling et Trois Verres Gambero Rosso. |
| Origine | Torgiano (PG) |
| Composition du sol | Exposition sud-ouest; sol léger à texture sablo-argileuse, peu profond avec un sous-sol calcaire |
| Système de culture | Double cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5 000 plants/ha |
| Rendement par hectare | 50 q/Ha |
| Récolte | Dernière décade de septembre |
| Fermentation | 28 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuve inox avec macération sur les peaux pendant 28 jours; élevage de 12 mois en barrique; légère filtration; repos de 3 ans en bouteille avant la mise sur le marché |
| Vinification | Fermentation en cuve inox avec macération sur les peaux pendant 28 jours; élevage de 12 mois en barrique; légère filtration et repos de 3 ans en bouteille avant la mise sur le marché. |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en barrique; légère filtration et repos de 3 ans en bouteille avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |