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  • Livon Braide Alte Bianco 2022
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Livon Frioul-Vénétie Julienne

Livon

Braide Alte Bianco 2022

Blanc vert tranquille

Biologique et durable

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Livon Frioul-Vénétie Julienne
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3 bouteilles

€216,00

6 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination IGT Venezia Giulia
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages Chardonnay, Moscato Giallo, Picolit, Sauvignon
Vieillissement Élevage d'environ 8 mois en barriques d'Allier sans soutirage, suivi d'un long affinage en bouteille avant la commercialisation.
  • Origine du cru: Ruttars (Dolegna del Collio), sols d’argile et de marne
  • Cépages: Moscato Giallo, Chardonnay, Picolit et Sauvignon; Venezia Giulia IGT
  • Vinification: vendange manuelle; 8 heures de macération à froid; fermentation en fûts de chêne d’Allier
  • Élevage: 8 mois en barriques d’Allier sans soutirage, suivi d’un long affinage en bouteille
  • Service et alcool: 14 % vol; température de service 12–14 °C; potentiel de garde 5–10 ans
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Description

Quel type de vin est-ce

Braide Alte Bianco est un vin blanc tranquille signé Livon, produit dans le Frioul-Vénétie Julienne. Ce Venezia Giulia naît d’un élégant assemblage de Moscato Giallo, Chardonnay, Picolit et Sauvignon. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune paille aux reflets dorés lumineux. Le profil olfactif est finement épicé, enrichi de nuances de fleurs d’acacia, d’agrumes et d’abricot. En bouche, il exprime une grande structure, équilibrée par une minéralité marquée et une acidité persistante qui mènent vers une finale crémeuse.

D’où provient-il

Les raisins proviennent du célèbre Cru Braide Alte, situé à Dolegna del Collio, dans la localité de Ruttars. Les vignes poussent sur des sols composés d’argile et de marnes, essentiels pour conférer la typique empreinte saline. Les ceps sont conduits en Guyot et en cordon de Royat, avec une densité étudiée pour favoriser la concentration aromatique. Grâce à un microclimat idéal, les plantes offrent des fruits riches, définissant un style précis axé sur l’élégance de la dégustation.

Comment est-il produit

Le processus débute par une vendange manuelle, suivie d’une macération à froid en pressoir horizontal pendant huit heures. Le moût, clarifié par décantation, commence la fermentation à température contrôlée dans des fûts de chêne d’Allier. Le vin mûrit ensuite en bois pendant huit mois sans soutirage, enrichissant la rondeur en bouche. Après la délicate phase d’assemblage, un long affinage final parachève l’évolution aromatique et gustative du produit.

Histoire et anecdotes

Originaire du prestigieux Cru de Ruttars, ce Venezia Giulia IGT d’exception incarne l’expression la plus aboutie du domaine familial Livon, fondé en 1964. Comptant parmi les six Grands Crus de la maison, il est issu d’une vendange manuelle minutieuse et vieillit pendant huit mois en barriques d’Allier sans aucun soutirage. Ce processus artisanal soigné lui confère une minéralité marquée et une élégante richesse aromatique: un vin blanc d’une finesse extraordinaire, consacré au panthéon viticole par des distinctions prestigieuses telles que les Trois Verres Gambero Rosso.

Récompenses

  • 2022

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Intense et ample, avec des notes épicées, des senteurs florales de fleurs d'acacia et des touches d'agrumes et d'abricot

Colore

Couleur

Jaune paille intense avec des reflets dorés

Gusto

Goût

Chaud et enveloppant, de grande structure, élégant et complexe; minéralité marquée et acidité fine et persistante. Finale élégante mais puissante, avec une agréable onctuosité.

Servir à :

12 - 14 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Livon
De ce vignoble
  • Année de création: 1964
  • Oenologue: Giovanni Genio
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 180
Une histoire assez récente, mais qui a certainement mené son protagoniste Dorino Livon loin, au point d'en faire l'un des vignerons les plus prospères et les plus connus du Frioul. Une histoire qui trouve son origine dans une passion et une tradition familiale : l'amour de sa propre terre, le Frioul, et en particulier de cette bande de terre extrême qui représente le dernier bastion de l'Italie vers l'Europe de l'Est : le Collio et les collines orientales du Frioul. En 1964, Dorino Livon a acheté la première dans les collines du Collio et, petit à petit, il en a ajouté d'autres. Ainsi, année après année, la ferme Livon s'agrandit. Parallèlement, un projet de construction d'une cave de vinification propre, équipée des technologies les plus avancées, voit le jour. C'est au début des années 1980, après l'entrée dans l'entreprise des deux fils de Dorino, Valneo et Tonino, que la décision est prise de diversifier la production de vin afin de pouvoir développer deux concepts stratégiques différents, tout en maintenant un niveau de qualité élevé. Les vins de cru, à la production limitée, obtenus à partir de vignobles particulièrement adaptés avec un traitement agricole et œnologique extrêmement sélectionné, et les vins classiques destinés à se développer de manière importante, également en termes de quantité, dans le segment moyen/haut du marché. Les principes d'organisation et de production qui sous-tendent les résultats obtenus sont la réduction de la quantité obtenue par hectare, une taille plus courte, l'épaississement des vignobles existants, la plantation de nouveaux vignobles avec un nombre élevé de pieds de vigne par hectare et la création de deux caves distinctes. La cave "Masarotte" a été utilisée comme centre de vinification pour toute la production de la ligne Cru et pour l'élevage en barriques des vins blancs de la même ligne ; la cave "Vencò" a été utilisée pour l'élevage, en barriques et en fûts, de tous les vins rouges. La décennie suivante est donc caractérisée par la consolidation de ce qui a été mis en place précédemment et par l'affirmation de Valneo et Tonino comme les destinataires naturels de l'héritage de leur père. Le prochain tournant stratégique de l'entreprise a lieu au cours de la période quinquennale 1992-1997, lorsque les Livon, conscients que pour rester compétitifs sur un marché dont les scénarios évoluent rapidement, décident d'acheter trois exploitations : deux d'entre elles, Villa Chiopris et Tenuta Roncalto, sont situées dans le Frioul, tandis que l'exploitation Borgo Salcetino se trouve en Toscane, dans la région du Chianti Classico. En 2001, la famille Livon a complété sa gamme de production avec l'achat de l'exploitation Col Santo, située dans la commune de Bevagna (PG), dans la zone D.O.C.G. Montefalco. En 2008, après une longue période de rénovation, l'ancienne Locanda Villa Chiopris a retrouvé sa splendeur d'antan. Elle offre à ses hôtes un service de B&B, des événements et des dégustations, ainsi que d'agréables moments de détente au milieu des vignobles et d'un parc séculaire où, au bord d'une splendide piscine, on peut respirer le parfum évocateur de la lavande. Une stratégie d'entreprise globale, donc, extrêmement diversifiée à travers cinq marques différentes, avec plus de 200 hectares de vignobles : Livon, Tenuta Roncalto, et Villa Chiopris (Frioul) Borgo Salcetino,(Toscane) Fattoria Col santo (Ombrie) avec des produits destinés à couvrir, avec leur positionnement respectif, différents segments de marché. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Livon

Grâce à sa structure élégante et complexe, le Braide Alte Bianco sublime parfaitement les entrées de fruits de mer et les poissons à la chair ferme. Sa bouche chaleureuse et enveloppante met magnifiquement en valeur aussi bien les fromages à pâte molle qu’un succulent agneau rôti. Sa minéralité marquée accompagne magistralement les grillades, offrant un équilibre impeccable.

Viande
Poisson
Pâtes
Fromage à pâte molle
Agneau

Nom Livon Braide Alte Bianco 2022
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Venezia Giulia IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages Chardonnay, Moscato Giallo, Picolit, Sauvignon
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Livon
Histoire et anecdotesOriginaire du prestigieux Cru de Ruttars, ce Venezia Giulia IGT d’exception incarne l’expression la plus aboutie du domaine familial Livon, fondé en 1964. Comptant parmi les six Grands Crus de la maison, il est issu d’une vendange manuelle minutieuse et vieillit pendant huit mois en barriques d’Allier sans aucun soutirage. Ce processus artisanal soigné lui confère une minéralité marquée et une élégante richesse aromatique: un vin blanc d’une finesse extraordinaire, consacré au panthéon viticole par des distinctions prestigieuses telles que les Trois Verres Gambero Rosso.
Origine Località Ruttars, Comune di Dolegna del Collio (Collio), Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Composition du sol Argile et marnes
Système de culture Guyot et cordon éperonné
Plantes par hectare 8000
Température de fermentation 14–16 °C
Technique de production Vendange manuelle en caisses; macération à froid en pressoir horizontal pendant 8 heures; décantation du moût; fermentation en barrique d’Allier à température contrôlée (14–16 °C); élevage d’environ 8 mois en barrique sans soutirage; assemblage, mise en bouteille et long affinage en bouteille
Vinification Vendange manuelle en caisses; macération à froid en pressoir horizontal pendant 8 heures; clarification du moût par décantation; fermentation en barrique d’Allier à température contrôlée (14–16 °C); élevage d’environ 8 mois en barrique sans soutirage; assemblage, mise en bouteille et long affinage en bouteille avant la commercialisation.
Vieillissement Élevage d'environ 8 mois en barriques d'Allier sans soutirage, suivi d'un long affinage en bouteille avant la commercialisation.
Allergènes  Contient des sulfites

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