Livio Felluga
Ribolla Gialla 2025
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | À la fin de la fermentation, le vin est élevé sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois; le vin mis en bouteille est conservé dans des locaux à température contrôlée pendant environ deux mois. |
- Dénomination et cépage: Friuli Colli Orientali DOC, 100 % Ribolla Gialla
- Profil olfactif: notes de pomme verte, poire, zeste de citron et fleurs de pêcher
- Caractéristiques gustatives: bouche verticale, fraîche et vive, avec une finale sapide et minérale
- Vinification: acier inoxydable, pressurage délicat, élevage sur lies
- Format et teneur en alcool: bouteille de 750 ml, 11,5 % vol; contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ribolla Gialla Livio Felluga est un vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne en Appellation d'Origine Contrôlée, élaboré à partir de raisins Ribolla Gialla. Appartenant à l'appellation Friuli Colli Orientali, il se distingue par un profil aromatique intense et vif, sublimé par une vinification en cuves inox. Au nez, il révèle des notes de pomme verte, de poire et de zeste de citron, entremêlées de nuances florales de muguet et de fleurs de pêcher. En bouche, il se révèle dynamique, avec une gorgée verticale qui se termine sur une finale sapide et minérale d'une fraîcheur marquée.
D'où vient-il
Le vin est né sur les terres des Colli Orientali del Friuli, une zone historiquement liée à cette variété spécifique. Les vignobles, conduits principalement en système Guyot, poussent sur des sols constitués de flysch, une stratification particulière de marnes et de grès d'origine éocène. Cette composition confère au verre sa tension gustative caractéristique et sa note saline typique. Cet ancien cépage blanc, le Ribolla Gialla, trouve dans le terroir frioulan les conditions idéales pour exprimer un fruit pur et une empreinte territoriale unique.
Comment est-il produit
Les vendanges sont réalisées manuellement au cours du mois de septembre, garantissant le travail de grappes parfaitement saines et mûres. À la cave, les raisins subissent un égrappage délicat et une courte macération, suivis d'un pressurage doux et de la décantation ultérieure du moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une approche idéale pour maintenir intacte la netteté aromatique. Par la suite, le vin repose pendant six mois sur les lies, développant sa structure en bouche, pour enfin terminer son repos par un affinage thermorégulé.
Histoire et curiosités
La Ribolla Gialla est un prestigieux cépage autochtone du Frioul à l'histoire séculaire, déjà célébré dès le Moyen Âge et la Renaissance.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1956
- Oenologue: Viorel Flocea
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 187
| Nom | Livio Felluga Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Livio Felluga |
| Histoire | et curiositésLa Ribolla Gialla est un prestigieux cépage autochtone du Frioul à l'histoire séculaire, déjà célébré dès le Moyen Âge et la Renaissance. |
| Origine | Collines orientales du Frioul, Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Composition du sol | Flysch de marnes et de grès d'origine éocène |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Première et deuxième décades de septembre |
| Technique de production | Vinification en cuve inox à température contrôlée; clarification du moût par décantation; pressurage souple; élevage sur lies. |
| Vinification | Le raisin est délicatement égrappé et laissé en macération pendant une courte période; s'ensuivent un pressurage doux et une clarification du moût par décantation. Le moût fermente ensuite à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
| Vieillissement | À la fin de la fermentation, le vin est élevé sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois; le vin mis en bouteille est conservé dans des locaux à température contrôlée pendant environ deux mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |