Livio Felluga
Abbazia di Rosazzo 2021
| Dénomination | DOCG Rosazzo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Malvasia, 20% Pinot Bianco, 20% Ribolla Gialla, 20% Sauvignon |
| Vieillissement | Le vin a été élevé dans des fûts de chêne, où s'est produite la lyse des levures; le développement des arômes tertiaires s'achèvera dans les années à venir. |
- Rosazzo DOCG 2021: vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, 13,5 % vol
- Assemblage à parts égales: 20 % Friulano, Malvasia, Pinot Bianco, Ribolla Gialla, Sauvignon
- Vinification: macération à froid, acier inoxydable, puis fût de chêne et élevage sur lies
- Profil: arômes de fleurs blanches, pêche et abricot; notes de vanille, d’amande et de thym balsamique
- Distinctions: 5 Grappoli Bibenda, 3 Bicchieri Gambero Rosso, 3 Étoiles Veronelli
Description
Quel type de vin est-ce
Livio Felluga Abbazia di Rosazzo est un vin blanc tranquille d'une grande complexité, expression authentique du terroir du Frioul-Vénétie Julienne. Cet assemblage raffiné réunit les cépages Friulano, Malvasia, Pinot Bianco, Ribolla Gialla et Sauvignon. Le profil sensoriel offre un bouquet nuancé, où des arômes de fleurs blanches, de pêche jaune et d'abricot se mêlent à de chaleureuses notes de vanille et d'herbes aromatiques fraîches. En bouche, l’attaque est douce, soutenue par une agréable fraîcheur et une structure importante qui accompagne la minéralité marquée jusqu’à une finale longue et d’une remarquable persistance.
D’où vient-il
Le vin provient des collines de Rosazzo, une zone d’exceptionnelle valeur viticole. Les vignes, cultivées selon le rigoureux système Guyot, plongent leurs racines dans des sols de flysch d’origine éocène, composés d’une alternance de marnes et de grès. Cette configuration géologique particulière est à l’origine de la forte composante saline du vin et définit sa profonde identité territoriale, capable de traduire les caractéristiques du microclimat frioulan dans une gorgée élégante, harmonieuse et bien structurée.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par une vendange manuelle minutieuse. Après l’éraflage, les raisins subissent une macération à froid puis un pressurage doux. La fermentation débute en cuves d’acier avant d’être achevée en fûts de chêne, où se déroule également la fermentation malolactique. Le vin s’affine ensuite en bois au contact de ses lies; la lyse cellulaire résultant de cette pratique accroît la douceur en bouche et favorise le développement d’arômes tertiaires raffinés, tout en préservant l’élégance du fruit.
Histoire et anecdotes
Né dans le prestigieux terroir du Frioul-Vénétie Julienne, le Rosazzo DOCG rend hommage à l’Abbaye éponyme et à la tradition historique de Livio Felluga. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main en trois passages afin de garantir une excellence absolue. Grâce à une maturation experte en fûts de chêne avec un élevage sur lies, le vin développe une élégance et des arômes tertiaires destinés à évoluer magnifiquement avec le temps. Sa qualité incontestée est consacrée par les 5 Grappoli Bibenda, les 3 Verres du Gambero Rosso et les 3 Étoiles Or Veronelli.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1956
- Oenologue: Viorel Flocea
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 187
| Nom | Livio Felluga Abbazia di Rosazzo 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Rosazzo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Malvasia, 20% Pinot Bianco, 20% Ribolla Gialla, 20% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Livio Felluga |
| Histoire | et anecdotesNé dans le prestigieux terroir du Frioul-Vénétie Julienne, le Rosazzo DOCG rend hommage à l’Abbaye éponyme et à la tradition historique de Livio Felluga. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main en trois passages afin de garantir une excellence absolue. Grâce à une maturation experte en fûts de chêne avec un élevage sur lies, le vin développe une élégance et des arômes tertiaires destinés à évoluer magnifiquement avec le temps. Sa qualité incontestée est consacrée par les 5 Grappoli Bibenda, les 3 Verres du Gambero Rosso et les 3 Étoiles Or Veronelli. |
| Origine | Brazzano di Cormons (GO) |
| Composition du sol | Flysch de marnes et de grès d'origine éocène |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Première moitié de septembre |
| Fermentation | null |
| Technique de production | Macération à froid; pressurage doux; clarification par décantation; fermentation en cuves inox avec des levures sélectionnées; soutirage et achèvement de la fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne; maturation en fûts de chêne avec lyse des levures |
| Vinification | Les raisins, délicatement égrappés, après une macération à froid appropriée, ont été soumis à un pressurage doux. Le moût a été clarifié par simple décantation puis dirigé vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec l’inoculation de levures sélectionnées du Frioul. Après trois jours, le vin a été soutiré dans des fûts de chêne, où il a achevé la fermentation alcoolique puis la fermentation malolactique; il a ensuite mûri en fûts de chêne, avec lyse des levures. |
| Vieillissement | Le vin a été élevé dans des fûts de chêne, où s'est produite la lyse des levures; le développement des arômes tertiaires s'achèvera dans les années à venir. |
| Allergènes | Contient des sulfites |