Macon-Prissé 2023

Quel type de vin est-ce

Les Heritiers du Comte Lafon Mâcon-Prissé est un vin blanc tranquille qui exprime avec précision l’élégance du Mâconnais. Issu exclusivement de Chardonnay, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille d’une belle intensité. Le bouquet est frais et fruité, caractérisé par des arômes d’agrumes et de fleurs, des notes de fruits blancs et d’épices délicates. En bouche, il révèle un profil élégant et élancé, soutenu par une tension minérale vibrante. Sa fraîcheur marquée en fait un compagnon idéal pour les plats de poissons maigres et la volaille, tout en restant équilibré avec une sélection de fromages.

D’où vient-il

Ce vin est issu du Mâconnais, une région de la Bourgogne méridionale réputée pour l’élaboration de vins frais et dynamiques. Le projet de valorisation de ce terroir a débuté en 1999 à l’initiative de Les Heritiers du Comte Lafon. Aujourd’hui, les vignobles constituent un domaine de vingt et un hectares, où les raisins reflètent fidèlement les particularités du sol. Le lien avec la région d’origine s’exprime à travers une empreinte saline profonde, qui assure une dégustation fluide et immédiate, tout en conservant un grand caractère.

Comment est-il produit

La production vise à préserver la pureté du fruit. La vinification se fait en partie en cuves inox et en partie en grands fûts. L’utilisation de l’inox préserve la fraîcheur aromatique, tandis que le passage en fûts apporte une structure équilibrée et harmonieuse, sans compromettre la tension en bouche. Cette approche offre un blanc à la finale nette, doté d’un excellent potentiel de garde. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 °C pour en apprécier toutes les nuances.