Les Cretes
Valle d'Aosta Rosé 2024
Autres années :
2023| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Cépages | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Vieillissement | "Sur lies, 2 mois |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Valle d'Aosta Rosé 2024 |
| Couleur | Rose antique brillant et doux. |
| Parfum | Nez délicat, agréable, floral et fruité avec des notes nettes de fraise, de groseille et de melon blanc. |
| Goût | Goût frais et agréable avec des notes de pêche blanche, une structure fine, une bonne acidité et une finale savoureuse. |
| Histoire | Les raisins entrant dans la composition de notre rosé proviennent de différents clones de variétés indigènes, cultivés dans de vieux vignobles, ce qui contribue à sa remarquable complexité organoleptique. Ces vignobles ont toujours été destinés à la production de Torrette, le plus ancien vin DOC de la Vallée d'Aoste, que nous avons décidé de dédier pour la première fois à la production de Rosé. |
| Accords | Entrées, plats de poisson, coquillages, charcuteries, fromages à maturation courte et moyenne, sushis. |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2023 |
Description
La tradition nous a appris que les vignobles consacrés aux cépages traditionnels valdôtains sont ceux qui expriment le plus de plaisir. De cette idée est né notre Rosé, un vin enivrant et délicat qui représente la nouvelle interprétation d'un des terroirs les plus importants de la Vallée d'Aoste. Les raisins se trouvent dans les vignobles de la Sarre, dans la zone professionnelle historique de Torrette, exposée au sud, dans les vignobles d'Aymavilles et de Gressan.
Récompenses
-
2024
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1989
- Oenologue: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 35
| Nom | Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Fournisseur | Les Cretes |
| Histoire | Les raisins entrant dans la composition de notre rosé proviennent de différents clones de variétés indigènes, cultivés dans de vieux vignobles, ce qui contribue à sa remarquable complexité organoleptique. Ces vignobles ont toujours été destinés à la production de Torrette, le plus ancien vin DOC de la Vallée d'Aoste, que nous avons décidé de dédier pour la première fois à la production de Rosé. |
| Origine | Coteau La Tour et Bufferia di Aymavilles (AO) |
| Climat | Altitude : 700 m. au-dessus du niveau de la mer Exposition : nord-ouest. |
| Composition du sol | Pente morainique, meuble et sablonneuse. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 6600 |
| Rendement par hectare | 8000 kg |
| Récolte | Manuel, fin septembre |
| Température de fermentation | 14 °C |
| Fermentation | 12 jours. |
| Vinification | macération pelliculaire de 3 heures de raisins entiers refroidis dans le pressoir. Fermentation pendant 12 jours en acier inoxydable à une température de 14 °C. |
| Vieillissement | "Sur lies, 2 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |