Le Vigne di Zamo
Tullio Zamò 2021
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Vieillissement | 10 mois d'élevage en fûts de bois (chêne) de 25 hl avec bâtonnage hebdomadaire; mis en bouteille et commercialisé 3 ans après la vendange |
- Origine: DOC Colli Orientali del Friuli, zone Rosazzo
- Cépage et style: Pinot Blanc tranquille 14% vol, millésime 2021, format 0,75 l
- Vinification: à partir de moût de goutte; fermentation en cuves inox et fûts de chêne
- Élevage: 10 mois en fûts de chêne avec bâtonnage; mise en marché après 3 ans
- Goût et récompenses: profil doux, frais et salin, épicé; 92 pts James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vigne di Zamò Tullio Zamò est un vin blanc tranquille qui exprime le caractère pur du Pinot Blanc. Produit dans les Collines Orientales du Frioul, il offre un profil doux et frais, enrichi d'une forte salinité et d'une finale finement épicée. Le bouquet s'ouvre sur des arômes d'acacia, de jasmin et de foin, suivis de pêche, de zeste de citron vert et de légères notes minérales. Son équilibre vital naît d'une vinification soignée visant à exalter une précision aromatique nette grâce à l'utilisation judicieuse de différents contenants de maturation.
D'où vient-il
Le vin prend vie dans la localité de Rosazzo, au sein de la commune de Manzano, au cœur des Collines Orientales du Frioul. La cave Le Vigne di Zamò cultive ses propres vignes selon des principes de durabilité biologique, mettant en valeur la vocation naturelle du paysage vallonné. Ce microclimat assure une identité territoriale marquée, évidente dans la forte salinité et les notes minérales perceptibles au nez. Dans le verre, il se révèle avec une robe jaune paille brillante aux reflets dorés, parfaite synthèse entre le cépage et son terroir d'élection.
Comment est-il produit
La vinification commence par un pressurage direct des raisins afin d'extraire uniquement le précieux moût de goutte. La fermentation débute dans des cuves en acier et s'achève en fût, préservant des arômes nets tout en apportant une plus grande complexité structurelle. L'élevage se poursuit pendant dix mois en fûts de chêne avec bâtonnages hebdomadaires, une technique qui confère une grande profondeur en bouche avant un repos nécessaire en bouteille. Ce parcours artisanal offre une gorgée intense et équilibrée, idéale pour accompagner crustacés et poissons maigres, et se révèle également excellente avec la volaille, le veau et les fromages.
Histoire et anecdotes
Né sur le terroir de Rosazzo, ce Pinot Blanc biologique signé Le Vigne di Zamò exprime le profond attachement aux Collines Orientales du Frioul. La vinification met exclusivement en valeur le moût de goutte, alliant habilement la fraîcheur de l’acier à la complexité de dix mois d’élevage en fûts de chêne avec des bâtonnages méticuleux. Sous la direction de l’œnologue Nicola Piccoli, le vin repose pendant trois ans avant de révéler sa structure élégante: un chef-d’œuvre de dévouement familial, salué également par les prestigieux 92 points de James Suckling.
Récompenses
-
2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Tullio Zamo 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Histoire | et anecdotesNé sur le terroir de Rosazzo, ce Pinot Blanc biologique signé Le Vigne di Zamò exprime le profond attachement aux Collines Orientales du Frioul. La vinification met exclusivement en valeur le moût de goutte, alliant habilement la fraîcheur de l’acier à la complexité de dix mois d’élevage en fûts de chêne avec des bâtonnages méticuleux. Sous la direction de l’œnologue Nicola Piccoli, le vin repose pendant trois ans avant de révéler sa structure élégante: un chef-d’œuvre de dévouement familial, salué également par les prestigieux 92 points de James Suckling. |
| Origine | Localité Rosazzo, Manzano (Udine) |
| Récolte | Mi-septembre |
| Technique de production | Pressurage direct (uniquement le moût de goutte); fermentation commencée en cuve inox et terminée en fûts de chêne de 25 hl; élevage en fûts de chêne avec bâtonnages hebdomadaires |
| Vinification | Seul le moût de goutte obtenu par pressurage direct des raisins de Pinot Blanc; fermentation commencée en cuve inox et achevée en fûts de chêne de 25 hl. |
| Vieillissement | 10 mois d'élevage en fûts de bois (chêne) de 25 hl avec bâtonnage hebdomadaire; mis en bouteille et commercialisé 3 ans après la vendange |
| Allergènes | Contient des sulfites |