Le Vigne di Zamo
Friuli Colli Orientali Sauvignon 2023
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Le vin reste sur les levures pendant 8 mois avant d'être mis en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Friuli Colli Orientali Sauvignon 2023 |
| Couleur | Jaune paille. |
| Parfum | Il dégage des parfums de chèvrefeuille, de groseille, de pamplemousse rose, de feuille de cassis, de menthe et de mauve, avec des notes de peau de pêche. |
| Goût | Gorgée fraîche et savoureuse, équilibrée, avec une intensité aromatique modérée et une discrète persistance. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Colli Orientali del Friuli DOC, vin blanc tranquille biologique, 13 % vol., produit par Le Vigne di Zamo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Sauvignon élaboré à Manzano, dans le Frioul-Vénétie Julienne, à partir de raisins cultivés avec passion et respect de la nature. Fondée en 1978, l'entreprise cultive ces terres depuis des siècles, selon des méthodes respectueuses de l'environnement. Les raisins sont égrappés et macérés statiquement pendant une nuit dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, puis pressés à l'azote et fermentés à température contrôlée. Le vin repose sur lies pendant huit mois avant la mise en bouteille. Il dévoile des arômes de chèvrefeuille, de groseille à maquereau, de pamplemousse rose, de feuille de cassis, de menthe et de mauve, avec de subtiles notes de peau de pêche. Frais et savoureux en bouche, équilibré, il présente une intensité aromatique modérée et une persistance discrète.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Friuli Colli Orientali Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Origine | Rosazzo - Manzano (Udine) |
| Vinification | Les raisins sont égrappés, puis macérés statiquement pendant une nuit dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ensuite a lieu un pressurage sous azote et une fermentation alcoolique à température contrôlée. |
| Vieillissement | Le vin reste sur les levures pendant 8 mois avant d'être mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |