• Le Salette Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2018
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Le Salette Vénétie

Le Salette

Le Salette Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Le Salette Vénétie
€47,00
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€141,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 3 bouteilles restantes
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 30% Rondinella, Corvina, Corvinone
Vieillissement Environ 30 mois en fûts de chêne de Slavonie (70%) et en barriques (30%), suivis de 8 mois de vieillissement en bouteille.
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Récompenses

  • 2018

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

L'élégance du fruit est prédominante, ainsi que l'intensité du séchage : cuir, résine, pruneau, sultane et un peu de tabac et de réglisse.

Gusto

Goût

Élégant et soyeux, il offre des notes de coulis de cerises noires et de myrtilles séchées, avec des tanins soyeux, du romarin séché et de la sauge qui se prolongent sur la finale longue et persistante.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rôties, grillades, gibier, fromages affinés (comme le parmesan ou le pecorino), risotto à l'Amarone ou au radicchio rouge.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Le Salette
De ce vignoble
  • Année de création: 1800
  • Oenologue: Franco Scamperle, Cesare Scamperle
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 22
Une belle histoire se raconte dans les collines de Fumane. L'histoire d'une grâce reçue : nous sommes en 1860 et les agriculteurs locaux décident de construire le Santuario delle Salette, en remerciement à la Madone pour l'arrivée du porte-greffe américain, qui a libéré leurs vignes du fléau du phylloxéra. Plusieurs vignobles entourent le sanctuaire, et ils ont toujours appartenu à une famille historique de vignerons de Valpolicella : la famille Scamperle, propriétaire de la cave Le Salette du même nom. C'est aussi une histoire séculaire, qui raconte des décennies de fidélité à l'agriculture, d'amour pour la terre et, surtout, de passion pour la production du vin. Depuis des générations, la famille Scamperle se consacre à la culture du raisin et, au fil des ans, elle a progressivement augmenté le nombre de ses vignobles, en respectant toujours la nature et en suivant les cycles de production, afin de mettre en valeur l'originalité et les caractéristiques des raisins indigènes. Notre objectif a toujours été la qualité, partagée par toute la famille. Aujourd'hui, nous possédons vingt hectares cultivés, situés dans les lieux les plus renommés de la Valpolicella Classica DOC : Fumane Cà Carnocchio, I Progni et Cà Melchiori, Sant'Ambrogio Conca D'Oro et San Floriano Monte Masua. Les raisins produits sont les plus classiques de la région : Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, une petite quantité de Molinara et Croatina. Dans une entreprise familiale, on ne s'arrête jamais de travailler, mais on a toujours le temps de recevoir la visite d'un ami, de déguster un verre de vin et d'être en compagnie. "Le Salette a toujours ses portes ouvertes : à l'excellence et à tous ceux qui veulent lui rendre visite. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Le Salette

Nom Le Salette Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2018
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.5% par volume
Cépages 30% Rondinella, Corvina, Corvinone
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Le Salette
Système de culture Pergola et Guyot
Récolte Manuel
Vinification Sélection manuelle des meilleurs raisins de fin septembre à mi-octobre. Séchage naturel pendant environ 4 mois dans des greniers à fruits dans des conditions optimales de température, d'humidité et de ventilation. Pendant ces mois, les raisins perdent environ 50 % de leur poids initial avec une augmentation considérable de la teneur en sucre.
Vieillissement Environ 30 mois en fûts de chêne de Slavonie (70%) et en barriques (30%), suivis de 8 mois de vieillissement en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites