Domaine Laporte
Sancerre La Comtesse 2024
| Dénomination | AOC Sancerre |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Loire (France) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 5 mois en cuve inox, suivi d'au moins 1 mois en bouteille. |
- Origine et sol: Sancerre, Chavignol; marnes kimméridgiennes sur coteau exposé au sud
- Cépage et style: Sauvignon Blanc biologique, vin blanc tranquille élégant et structuré
- Vinification: pressurage délicat, fermentation de 10 jours en cuve inox avec levures indigènes
- Élevage: 5 mois sur lies fines en cuve inox, 1 mois en bouteille; pas de fermentation malolactique
- Profil et service: notes minérales et de mandarine; 13 % vol; température de service 11–13 °C
Description
Quel type de vin est-ce
La Comtesse du Domaine Laporte est un vin blanc biologique de la Vallée de la Loire en appellation Sancerre, expression authentique du Sauvignon Blanc fermenté et élevé en cuve inox. Dans le verre, il présente une robe or pâle aux reflets argentés, s’ouvrant sur des notes minérales marquées et des arômes de mandarine. En bouche, il révèle une texture pulpeuse et charnue, soutenue par une fraîcheur vibrante et une structure enveloppante. Il est idéal pour accompagner poissons grillés et crustacés ou un bar au fenouil, servi frais.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la parcelle La Comtesse, située sur une pente raide exposée plein sud dominant Chavignol. Les vignes plongent leurs racines dans les célèbres marnes kimméridgiennes, une matrice complexe d’argile et de coquillages fossiles. Cette géologie, alliée à une excellente exposition au soleil, assure une maturité optimale et confère au vin une profonde empreinte minérale. Le lien entre climat et sol définit un style précis et d’une grande concentration.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle rigoureuse, les raisins subissent un pressurage doux et un débourbage statique à froid. Le moût fermente en cuves inox grâce à l’action des levures indigènes. L’absence de fermentation malolactique préserve la fraîcheur originelle du cépage. Suit un élevage en cuve inox de cinq mois sur lies fines et une période de repos en bouteille qui parfait son équilibre.
Histoire et anecdotes
Né dans la parcelle renommée La Comtesse à Chavignol, ce prestigieux Sancerre biologique puise son âme dans les célèbres marnes kimméridgiennes. Enraciné entre argile et coquillages fossiles, le vin du Domaine Laporte développe une empreinte minérale vibrante et inimitable. Son excellence est largement reconnue par la critique internationale, comme en témoignent les 94 points et la mention convoitée de Wine Enthusiast. Une expression fidèle du terroir qui offre à chaque gorgée une expérience d’une absolue finesse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1850
- Hectares: 30
| Nom | Laporte Sancerre La Comtesse 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Sancerre AOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Fournisseur | Domaine Laporte |
| Histoire | et anecdotesNé dans la parcelle renommée La Comtesse à Chavignol, ce prestigieux Sancerre biologique puise son âme dans les célèbres marnes kimméridgiennes. Enraciné entre argile et coquillages fossiles, le vin du Domaine Laporte développe une empreinte minérale vibrante et inimitable. Son excellence est largement reconnue par la critique internationale, comme en témoignent les 94 points et la mention convoitée de Wine Enthusiast. Une expression fidèle du terroir qui offre à chaque gorgée une expérience d’une absolue finesse. |
| Origine | Chavignol (Loire, France) |
| Climat | Le Comtesse est exposé au sud. |
| Composition du sol | Marne kimméridgienne (argile et coquillages fossiles) |
| Récolte | Les raisins sont récoltés à la main. |
| Température de fermentation | 15–20 °C |
| Fermentation | 10 jours |
| Technique de production | Pressurage doux à basse pression (presse pneumatique), débourbage statique à froid, fermentation avec des levures indigènes en cuves inox, élevage sur lies fines en cuves inox (sans fermentation malolactique) |
| Vinification | Pressurage doux à basse pression (pressoir pneumatique), débourbage statique à froid et fermentation de 10 jours en cuves inox à 15–20 °C avec des levures indigènes; sans fermentation malolactique. Élevage de 5 mois sur lies fines en cuves inox et au moins 1 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 5 mois en cuve inox, suivi d'au moins 1 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |