Müller Thurgau 2024

Description

Le Vis Muller Thurgau est produit dans le Trentin et bénéficie de l'appellation DOC Trentino Muller-Thurgau. Les vignobles sont situés entre les communes de Giovo et de Meano, dans la province de Trento. Ici, les conditions pédologiques et climatiques sont idéales pour la croissance et la vigueur de la vigne. Ses premières plantations dans la région remontent au milieu du siècle dernier, révélant ainsi sa préférence pour ce type d'habitat. Les sols proches de la vallée de Cembra et de la colline de Meano sont limoneux. Leur composition porphyrique mixte leur confère fertilité et bon drainage. Les vignobles sont exposés sud, sud-ouest et ouest, à une altitude d'environ 500 mètres. Les raisins sont vendangés à la main, en sélectionnant les meilleures grappes directement dans le vignoble. Les vendanges débutent généralement durant la deuxième décade de septembre. La Vis utilise les techniques de vinification les plus sophistiquées pour sublimer les caractéristiques uniques du cépage Müller-Thurgau. Un soin particulier est apporté à la préservation des arômes et des parfums caractéristiques de ce cépage. C'est pourquoi le pressurage doux est réalisé sous atmosphère inerte. L'objectif est d'éviter tout contact avec l'oxygène, qui pourrait altérer les raisins pressés. Une fois cette étape terminée, le moût est décanté statiquement. La fermentation qui suit se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose ensuite pendant environ six mois avant la mise en bouteille et sa commercialisation.

Détails

Parfum

Le nez révèle des arômes fruités de pomme verte et de litchi et des essences florales de muguet et de jasmin.

Couleur

Jaune paille brillant.

Goût

Riche et harmonieux en bouche, particulièrement savoureux et bien structuré.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

La Vis

De ce vignoble

• Année de création: 1948
• Oenologue: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
• Bouteilles produites: 2.000.000
• Hectares: 400

La cave porte dans son nom et son logo son lien avec le territoire et son ancienne tradition viticole : le nom, qui est le même que celui de la ville où elle se trouve, provient du torrent Avisio qui descend des sommets avec l'impétuosité caractéristique de la nature de ce cadre naturel splendide et audacieux, bien représenté par le mot latin Vis, synonyme de force, qu'il renferme.

Le logo s'inspire d'un élément décoratif qui a toujours été présent dans l'entreprise et qui a une forte valeur symbolique : un bas-relief en bois célébrant la fondation de la Cantina en 1948 et représentant les boucliers des communes de Lavis, Giovo et Meano, les tout premiers protagonistes de la fondation de l'association. Une marque intemporelle et puissante qui met l'accent sur la Cantina et ses valeurs fondatrices : la coopération, son histoire et son lien avec le territoire. Les origines de la coopérative viticole La-Vis remontent à 1850, lorsque la famille Cembran construisit le premier noyau de sa structure de production actuelle. Elle a ensuite été officiellement fondée après la guerre, en 1948, par 14 viticulteurs entreprenants, et s'est développée et renforcée année après année, notamment par l'acquisition d'autres entités de production, comme la fusion avec la coopérative du Haut-Adige de Salorno en 1969 et la fusion avec la Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	La Vis Müller Thurgau 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Trentino DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Müller Thurgau
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	La Vis
Origine	Communes de Giovo et Meano (TN)
Climat	Altitude : 580 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol	Sol limoneux, moyennement profond et fertile, et sol porphyrique meuble et peu profond.
Système de culture	Guyot et Trentin simple pergola.
Plantes par hectare	5.000
Récolte	Vendange manuelle dans la deuxième décade de septembre, pressurage doux en atmosphère inerte.
Vinification	Débourbage statique, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement	Sur les lies pendant environ 5/6 mois avant la mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites