La Vis
Gewurztraminer 2025
| Dénomination | DOC Trentino Traminer Aromatico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuve inox pendant environ 5 à 6 mois avant la mise en bouteille |
- Style et cépage: Vin blanc sec tranquille issu de raisins Traminer Aromatico, Trentino DOC, 13,5% vol
- Arômes: Notes florales et épicées avec des touches de pomme, ananas, clou de girofle et muscade
- Vinification: Pressurage doux, fermentation en cuve inox à température contrôlée
- Élevage et goût: 5-6 mois sur lies fines, corps plein, enveloppant avec une finale minérale
- Accords: 10-12°C, avec des entrées de la mer, tempura de crustacés, volaille et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Gewürztraminer La Vis est un vin blanc tranquille d'appellation Trentin qui exprime l'identité du Trentin-Haut-Adige à travers le Traminer Aromatique. Après fermentation et élevage en cuve inox, il se présente avec une robe dorée intense et un bouquet riche de pomme, ananas, clou de girofle et muscade. En bouche, il est sec, enveloppant et doté d'une belle ampleur, constamment soutenu par une excellente fraîcheur. La finale minérale élégante en fait un accord parfait avec les entrées de la mer, les fritures de crustacés, les viandes blanches grillées et les plateaux de fromages.
D'où vient-il
Les raisins poussent dans le Trentin, entre les communes de Lavis, Pressano et le bas Val de Cembra, à environ trois cent cinquante mètres d'altitude. Les vignobles en terrasses bénéficient d'un climat continental frais, ventilé par les brises du lac de Garde. L'importante amplitude thermique met en valeur les arômes variétaux lors de la maturation. Les racines explorent des sols profonds, sablo-limoneux, enrichis de dépôts de porphyre et d'argile, garantissant aux grappes un parfait équilibre entre vivacité et structure.
Comment est-il produit
La production débute lors de la dernière décade de septembre par une récolte manuelle minutieuse. En cave, suit un pressurage doux en atmosphère inerte, étape essentielle pour éviter l'oxydation et préserver la délicatesse des arômes. Après la décantation statique, le moût fermente à température contrôlée en cuves inox. Le vin mûrit ensuite environ six mois sur ses lies fines, une pratique qui amplifie la richesse gustative et la précision aromatique avant la mise en bouteille.
Histoire et anecdotes
Ce prestigieux Gewürztraminer Trentino DOC rend hommage à la tradition historique de la cave La-Vis, fondée en 1948, en mettant en valeur un cépage d'origine alsacienne qui a trouvé son habitat idéal sur les collines de Pressano. Les raisins, cultivés à 350 mètres d'altitude selon le système traditionnel de la pergola trentine, sont récoltés exclusivement à la main vers la fin septembre afin de préserver l'intégrité de leur bouquet aromatique. Le méticuleux élevage en cuve inox sur lies fines confère à ce vin blanc une remarquable complexité structurelle, récompensée par l'excellente note de 93 points de Luca Maroni.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1948
- Oenologue: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 400
Le logo s'inspire d'un élément décoratif qui a toujours été présent dans l'entreprise et qui a une forte valeur symbolique : un bas-relief en bois célébrant la fondation de la Cantina en 1948 et représentant les boucliers des communes de Lavis, Giovo et Meano, les tout premiers protagonistes de la fondation de l'association. Une marque intemporelle et puissante qui met l'accent sur la Cantina et ses valeurs fondatrices : la coopération, son histoire et son lien avec le territoire. Les origines de la coopérative viticole La-Vis remontent à 1850, lorsque la famille Cembran construisit le premier noyau de sa structure de production actuelle. Elle a ensuite été officiellement fondée après la guerre, en 1948, par 14 viticulteurs entreprenants, et s'est développée et renforcée année après année, notamment par l'acquisition d'autres entités de production, comme la fusion avec la coopérative du Haut-Adige de Salorno en 1969 et la fusion avec la Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Lire la suite
| Nom | La Vis Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | La Vis |
| Histoire | et anecdotesCe prestigieux Gewürztraminer Trentino DOC rend hommage à la tradition historique de la cave La-Vis, fondée en 1948, en mettant en valeur un cépage d'origine alsacienne qui a trouvé son habitat idéal sur les collines de Pressano. Les raisins, cultivés à 350 mètres d'altitude selon le système traditionnel de la pergola trentine, sont récoltés exclusivement à la main vers la fin septembre afin de préserver l'intégrité de leur bouquet aromatique. Le méticuleux élevage en cuve inox sur lies fines confère à ce vin blanc une remarquable complexité structurelle, récompensée par l'excellente note de 93 points de Luca Maroni. |
| Origine | Lavis (lieu-dit Furli), Pressano (lieu-dit Carlovi) et basse Vallée de Cembra |
| Climat | continental frais influencé par les brises du lac de Garde et les vents de montagne |
| Composition du sol | Sol franc et profond, de nature sablo-limoneuse, avec des dépôts principalement silteux et une composante argileuse |
| Système de culture | Guyot et pergola simple trentine |
| Plantes par hectare | 5 000 plants/ha |
| Récolte | manuelle durant la troisième décade de septembre |
| Technique de production | Pressurage doux en atmosphère inerte, clarification/décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée en cuves en acier inoxydable; élevage sur lies fines en acier inoxydable pendant environ 5 à 6 mois |
| Vinification | Pressurage doux en atmosphère inerte, clarification/décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée en cuves inox; élevage sur lies fines en cuves inox pendant environ 5 à 6 mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuve inox pendant environ 5 à 6 mois avant la mise en bouteille |
| Sucres résiduels | 7.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |