La Braccesca (Antinori)
Bramasole 2021
Autres années :
2022| Dénomination | Cortona DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | Le vin a été transféré dans des barriques de chêne français où la première fermentation malolactique a eu lieu dans le bois de deuxième passage, suivie d'un vieillissement d'environ 12 mois dans du bois neuf et du bois de deuxième passage. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Bramasole 2021 |
| Couleur | Rouge foncé avec des reflets violets. |
| Parfum | Le nez est frais et complexe : des notes de cerise, de mûre et de prune se mêlent à des notes de poivre et de réglisse, accompagnées de sensations de vanille et de violette. |
| Goût | La bouche est élégante, enveloppante et caractérisée par des tanins doux et compacts. Fin de bouche longue et épicée, caractérisée par des notes de vanille. |
| Accords | Filet de chianina aux cèpes, au poivre et aux herbes |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2022 |
Description
Vin rouge tranquille de Toscane, Cortona DOC, 14,5 % vol., 100 % Syrah, produit par La Braccesca (Antinori). Millésime 2021. Ce vin incarne la passion et le savoir-faire de la famille Antinori, dont l'histoire remonte au début des années 1990. À leur arrivée au chai, les raisins ont été égrappés et pressés délicatement. Le moût a ensuite été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique s'est déroulée à une température contrôlée de 28 °C. La macération a duré environ 15 jours et a été menée avec de douces interventions mécaniques visant à extraire les composés aromatiques et des tanins souples et non astringents. L'élevage s'est poursuivi en fûts de chêne français pendant environ 12 mois. Le nez est frais et complexe : des notes de cerise, de mûre et de prune se mêlent à des nuances de poivre et de réglisse, accompagnées de sensations de vanille et de violette. En bouche, il est élégant et enveloppant, caractérisé par des tanins souples et présents. L'arrière-goût est long et épicé, caractérisé par des notes de vanille.
Récompenses
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2021
91/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
96/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1990
- Oenologue: Fabrizio Balzi
- Bouteilles produites: 429.800
- Hectares: 340
| Nom | La Braccesca Bramasole 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Cortona DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | La Braccesca (Antinori) |
| Récolte | À l'arrivée à la cave, les raisins sont égrappés et délicatement foulés. |
| Vinification | Le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a lieu à une température contrôlée de 28 °C. La macération a duré environ 15 jours et est caractérisée par des notes de vanille. La macération a duré environ 15 jours et a été gérée par des interventions mécaniques douces visant à extraire la composante aromatique et les tanins doux et non astringents. |
| Vieillissement | Le vin a été transféré dans des barriques de chêne français où la première fermentation malolactique a eu lieu dans le bois de deuxième passage, suivie d'un vieillissement d'environ 12 mois dans du bois neuf et du bois de deuxième passage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |