Kettmeir
Alto Adige Gewurztraminer 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Élevage sur lies (maturation sur les lies) avant la mise en bouteille. |
- Origine et cépage: Gewürztraminer en pureté issu du Haut-Adige DOC, vendange 2024
- Arômes intenses: notes de pétales de rose, fruits exotiques et épices douces
- Vinification en cuve inox: courte macération à froid, fermentation à 15-16°C
- Profil gustatif: bouche vive, fraîche et saline, finale aromatique persistante
- Température et accords: servir à 10-12°C avec cuisine du monde, plats épicés, poisson et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Kettmeir Gewürztraminer Alto Adige est un vin blanc tranquille à la grande expression aromatique, produit par Kettmeir. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets brillants. Le profil olfactif exprime des arômes intenses et bien définis rappelant les pétales de rose, les fruits tropicaux et de délicates épices douces. En bouche, il révèle une gorgée pleine et raffinée, au caractère énergique et dynamique. La fraîcheur naturelle et la minéralité équilibrent le léger résidu sucré, guidant la dégustation vers une finale longue et aromatique à l’empreinte inimitable.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du Trentin-Haut-Adige, de vignobles de moyenne colline situés dans les communes de Caldaro, Termeno et Terlano. Les vignes poussent à une altitude comprise entre trois cents et cinq cents mètres, cultivées en espalier selon le système Guyot. Les racines plongent dans des sols argileux et calcaires, riches en cailloux et en matière organique. Cette composition du sol est essentielle pour définir la netteté du profil aromatique et garantir la touche saline typique du cépage Gewürztraminer.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle, réalisée en sélectionnant les grappes à maturité optimale. La vinification en blanc prévoit une courte macération à froid sur les peaux, étape essentielle pour extraire les composés aromatiques primaires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le processus s’achève par un élevage ciblé sur lies, qui enrichit la structure du vin tout en préservant un parfait équilibre de l’acidité jusqu’à la mise en bouteille.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1919, la cave historique Kettmeir allie harmonieusement tradition et innovation au cœur du Tyrol du Sud. C’est sur les célèbres coteaux entre Caldaro et Termeno que naît l’élégant Gewürztraminer Alto Adige DOC, habilement façonné par l’œnologue Josef Romen. Ce vin blanc raffiné incarne la plus haute expression du terroir, comme en témoignent d’importantes distinctions telles que les prestigieuses notes de Luca Maroni. Une œuvre qui reflète le dévouement absolu de la maison à la qualité variétale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1919
- Oenologue: Josef Romen
- Bouteilles produites: 290.000
- Hectares: 55
| Nom | Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Kettmeir |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1919, la cave historique Kettmeir allie harmonieusement tradition et innovation au cœur du Tyrol du Sud. C’est sur les célèbres coteaux entre Caldaro et Termeno que naît l’élégant Gewürztraminer Alto Adige DOC, habilement façonné par l’œnologue Josef Romen. Ce vin blanc raffiné incarne la plus haute expression du terroir, comme en témoignent d’importantes distinctions telles que les prestigieuses notes de Luca Maroni. Une œuvre qui reflète le dévouement absolu de la maison à la qualité variétale. |
| Origine | Moyennes collines dans les communes de Caldaro et Termeno (Bolzano), Haut-Adige, Italie |
| Composition du sol | Argileux calcaire avec une bonne teneur en éléments grossiers et en matière organique |
| Système de culture | Espalier |
| Plantes par hectare | 6 000 plants/ha |
| Récolte | Entre fin septembre et début octobre |
| Température de fermentation | 15 6 °C |
| Technique de production | Vinification en blanc avec une courte macération des peaux à basse température; fermentation en cuve inox à température contrôlée (15 6 °C); élevage sur lies |
| Vinification | en blanc avec une courte macération des peaux à basse température pour optimiser l’extraction des arômes; fermentation en cuve inox à température contrôlée (15 6 °C); élevage sur lies. |
| Vieillissement | Élevage sur lies (maturation sur les lies) avant la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |