Joaquin Aziende Agricole
Piante a Lapio 2018
| Dénomination | IGT Campania |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Fiano |
| Vieillissement | Longue maturation en cave en bois et en verre |
- Dénomination et cépage: Vin blanc tranquille IGT Campanie issu de Fiano en pureté, 2018
- Profil aromatique: Notes de genêt, rose jaune, agrumes, miel et poivre blanc
- Goût et structure: Structure pleine, profonde et équilibrée, avec une finale longue et persistante
- Élevage: Longue maturation en cave en fûts de bois et en verre pour plus de complexité
- Service et accords: Carafer 1 heure; servir à 12-14 °C; idéal avec des crustacés et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Piante a Lapio est un vin blanc tranquille à la robe jaune doré intense, qui exprime avec élégance le caractère du Fiano. Son profil olfactif dévoile de délicates notes de genêt, de rose jaune et d’agrumes, évoluant vers des arômes tertiaires de poivre blanc, laurier, camphre, miel et menthe. En bouche, il se révèle ample, profond et équilibré. Il s’accorde magnifiquement avec des plats de la mer élaborés, comme la lotte à la sauce aux anchois, ou avec une sélection de fromages. Pour sublimer son bouquet, il est recommandé de carafer pendant une heure et de servir à une température de 12–14 °C.
D’où vient-il
Ce blanc campanien naît à Montefalcione, en Irpinia, un terroir qui confère aux raisins une grande définition aromatique et une belle structure. Il est issu de la vision de Joaquin, domaine fondé pour valoriser les cépages historiques de la région. Le lien avec la terre d’Irpinia se traduit par un style précis, pensé pour défier le temps grâce à l’évolution en bouteille. Son remarquable potentiel de garde assure une longévité de 5 à 10 ans, reconnue par d’excellentes notes de la critique internationale, comme le magazine Vinous.
Comment est-il produit
Le processus de production repose sur une vinification visant à respecter et à valoriser l’identité du cépage. Le cœur de la méthode en cave consiste en un long élevage en fûts, suivi d’un repos attentif en bouteille pour affiner le profil organoleptique. Cette approche favorise l’intégration des notes fruitées et des nuances balsamiques, garantissant une continuité aromatique vibrante. En bouche, la structure et la profondeur gustative sont privilégiées, menant à une finale d’une grande persistance.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1999 par Raffaele Pagano, la cave Joaquin Aziende Agricole met en valeur l’âme de l’Irpinia en créant des vins d’une qualité exceptionnelle. Le célèbre Campania IGT Piante a Lapio est issu de raisins 100 % Fiano cultivés à Montefalcione, reflétant fidèlement les anciennes traditions du terroir. Cette cuvée se distingue par un affinage minutieux en bois et en verre, une technique qui lui confère une longévité allant jusqu’à dix ans. Récompensé par 93 points par Vinous, le millésime 2018 allie élégance, charme et un profond savoir-faire artisanal.
Récompenses
-
2018
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1999
| Nom | Joaquin Piante a Lapio 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Campania IGT |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Joaquin Aziende Agricole |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1999 par Raffaele Pagano, la cave Joaquin Aziende Agricole met en valeur l’âme de l’Irpinia en créant des vins d’une qualité exceptionnelle. Le célèbre Campania IGT Piante a Lapio est issu de raisins 100 % Fiano cultivés à Montefalcione, reflétant fidèlement les anciennes traditions du terroir. Cette cuvée se distingue par un affinage minutieux en bois et en verre, une technique qui lui confère une longévité allant jusqu’à dix ans. Récompensé par 93 points par Vinous, le millésime 2018 allie élégance, charme et un profond savoir-faire artisanal. |
| Origine | Montefalcione (Avellino) |
| Technique de production | Vinification avec longue maturation en cave en bois et en verre |
| Vinification | Longue maturation en cave sous bois et en verre. |
| Vieillissement | Longue maturation en cave en bois et en verre |
| Allergènes | Contient des sulfites |