Capo Martino 2021

Description

Vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, 13,5 % vol., produit par Jermann. Assemblage de Friulano/Sauvignon Vert, Picolit et Ribolla Gialla. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce vin, qui incarne l'élégance et la complexité, est le fruit d'une tradition familiale remontant à 1881. Fermenté en fûts de chêne de Slavonie de 750 litres et élevé de 12 à 16 mois. Son nez est intense et complexe, avec des notes de fruits mûrs locaux et tropicaux, de fleurs séchées et une légère touche de vanille. On y perçoit également des arômes de pomme, de banane, de noisette, de genêt et de passiflore. Sa robe est d'un beau jaune doré, brillant et éclatant. En bouche, il est velouté, d'un parfait équilibre aromatique, d'une grande finesse et d'une persistance remarquable.

Détails

Parfum

Bouquet intense et complexe aux notes de fruits locaux et tropicaux mûrs et de fleurs séchées touchées par un léger voile de vanille. Pomme, banane, noisette, genêt et passiflore émergent.

Couleur

Magnifique jaune doré lumineux et étincelant.

Goût

En bouche, il s'avère vélouté. Il présente un équilibre parfait des saveurs, une aromaticité délicate et une persistance infinie.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Jermann

De ce vignoble

• Année de création: 1881
• Oenologue: Luca Belluzzo
• Bouteilles produites: 1.500.000
• Hectares: 180

Jermann, une marque de vin italienne bien connue, a commencé son voyage en 1970 par Silvio Jermann. La cave Jermann, située dans le Collio, se distingue par la production de vins dotés d'une grande personnalité et d'un grand bouquet. Ce n'est pas un hasard si les vins Jermann présentés sur Xtrawine représentent l'excellence du Collio et de la viticulture italienne avec des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2016 et 2017 et d'une capacité de vieillissement allant de 5 à 10 ans.À ce jour, le Jermann winery compte plus de 130 hectares, qui sont principalement utilisés pour la production de vins blancs, aux côtés de grands vins rouges structurés et robustes, à la personnalité affirmée. Les vignobles étant cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, qui n'implique pas l'utilisation d'herbicides dans le respect de l'environnement, les Vins Jermann se distinguent par leur goût harmonieux, un véritable régal pour le palais. Les cépages utilisés pour la production des Vins Jermann sont essentiellement : gewürztraminer, sauvignon blanc, picolit, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, riesling, friulano, pinot bianco, pinot nero et enfin pinot grigio. Les vins sont élaborés à partir des cépages suivants : Les vins Jermann sont un véritable régal pour le palais. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Jermann Capo Martino 2021
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Venezia Giulia IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	Friulano/Sauvignon Vert, Picolit, Ribolla Gialla
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Jermann
Histoire	Avec le millésime 1991, nous avons produit, pour une seule année, le « Piccolo Sogno verso una terra promessa » (petit rêve vers une terre promise), pour commémorer le « voyage » de l'arrière-grand-père Anton, entrepris 110 ans plus tôt, de Bilijana (aujourd'hui Slovénie) à Villanova. Le « petit rêve » a fait revivre les traditions et le savoir-faire des générations précédentes. Nous avions choisi deux variétés indigènes comme variétés historiques. L'étiquette exprimait les éléments chers au monde agricole : le soleil, l'eau, le raisin comme fruit de la terre et le poisson en signe de religiosité. Cette pensée et cette philosophie se sont poursuivies avec Capo Martino pour aboutir à un vin qui exprime toujours l'élégance avec du corps et de la complexité.
Origine	Dolegna del Collio (Gorizia)
Climat	Exposition : Est-sud/Ouest-sud.
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	8700
Vinification	Fermentation dans des fûts en chêne slave de 750 litres.
Vieillissement	Dans des fûts en chêne slave de 750 litres pendant 12 6 mois et commercialisé deux ans après la récolte.
Acidité totale	5.3 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites