Jean Gagnerot
Bourgogne Chardonnay 2025
| Dénomination | AOC Bourgogne Chardonnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage de quelques mois sur lies fines en cuves en acier inoxydable, suivi d'un repos en cave. |
- Type et cépage: Vin blanc tranquille issu de Chardonnay en pureté, millésime 2025
- Provenance: Commune de Meursault, Côte-d’Or (Appellation Bourgogne); sols argilo-calcaires
- Vinification: Pressurage délicat, fermentation contrôlée, élevage en cuve inox sur lies
- Caractéristiques sensorielles: Notes de fleurs blanches et de fruits mûrs; bouche fraîche, onctueuse et minérale
- Accords et service: À 10-12 °C, idéal avec du poisson, des fruits de mer, des sushis et des viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Bourgogne Chardonnay de Jean Gagnerot est un vin blanc tranquille qui exprime avec clarté le caractère de son appellation régionale. Produit par Jean Gagnerot avec des raisins de Chardonnay, il révèle un profil olfactif parfumé où se distinguent des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs. Au palais, la structure définie et persistante s'unit à une texture souple et finement crémeuse, équilibrée par une vive acidité citronnée. L'empreinte minérale marquée accompagne la dégustation, offrant une bouche fraîche et nette qui valorise la vocation naturelle de ce cépage, élevé en cuves inox.
D'où provient-il?
Ce vin prend vie à Meursault, dans le célèbre district de la Côte-d’Or, cœur battant de la Bourgogne viticole. Le lien profond avec le terroir exalte les qualités naturelles du cépage. L’interaction avec les caractéristiques sols argilo-calcaires donne au Chardonnay une empreinte précise, qui se traduit par une profonde expression minérale. Il en résulte un blanc au profil lumineux et équilibré, capable de raconter avec rigueur la forte vocation viticole de l'une des zones les plus prestigieuses du panorama œnologique français.
Comment est-il produit?
Le processus de production commence par un pressurage doux des raisins égrappés, suivi d'une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes fruités. L'élevage sur lies fines se déroule pendant quelques mois en cuves d'acier inoxydable, consolidant la structure du vin sans aucun passage en fût. Le repos ultérieur en cave garantit une finale longue et nette, avec un potentiel d'évolution estimé entre cinq et dix ans. Pour apprécier pleinement les nuances gustatives, une température de service de 10-12 °C est recommandée.
Histoire et curiosités
Né à Meursault, dans la célèbre Côte-d’Or, le Bourgogne Chardonnay 2025 de Jean Gagnerot exalte les qualités innées du cépage en pureté. L’étiquette allie savoir-faire traditionnel et style contemporain, reflétant avec précision l’identité du terroir argilo-calcaire. Le travail attentif en cave confère au vin une complexité minérale marquée et de délicates nuances florales, dessinant un profil lumineux. Idéal pour des dîners raffinés, il bénéficie d’un potentiel de garde allant jusqu’à dix ans, offrant une dégustation capable de s’enrichir magnifiquement au fil du temps.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
The wines of Jean Gagnerot express authenticity, harmony, and a profound bond with the land, offering an experience that blends precision, emotion, and a touch of French poetry. Lire la suite
| Nom | Jean Gagnerot Bourgogne Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Bourgogne AOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Gagnerot |
| Histoire | et curiositésNé à Meursault, dans la célèbre Côte-d’Or, le Bourgogne Chardonnay 2025 de Jean Gagnerot exalte les qualités innées du cépage en pureté. L’étiquette allie savoir-faire traditionnel et style contemporain, reflétant avec précision l’identité du terroir argilo-calcaire. Le travail attentif en cave confère au vin une complexité minérale marquée et de délicates nuances florales, dessinant un profil lumineux. Idéal pour des dîners raffinés, il bénéficie d’un potentiel de garde allant jusqu’à dix ans, offrant une dégustation capable de s’enrichir magnifiquement au fil du temps. |
| Origine | Meursault (Côte-d'Or), Bourgogne, France |
| Composition du sol | Argile et calcaire |
| Technique de production | Pressurage pneumatique doux des raisins éraflés, fermentation à température contrôlée et élevage pendant quelques mois sur lies fines en cuves d'acier inoxydable. |
| Vinification | Pressurage pneumatique doux des raisins égrappés, fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes fruités et élevage de quelques mois sur lies fines en cuves d'acier inoxydable; suivi d'un repos en cave. |
| Vieillissement | Élevage de quelques mois sur lies fines en cuves en acier inoxydable, suivi d'un repos en cave. |
| Allergènes | Contient des sulfites |