Jean Fournier
Marsannay Rouge Clos du Roy 2023
| Dénomination | AOC Marsannay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en fûts de 600 et 228 litres (environ 25 % de bois neuf) pendant 12 mois; puis assemblage et affinage supplémentaire pendant 6 mois en demi-muid. |
- Marsannay AOC 2023: vin rouge tranquille de Bourgogne, 0,75 l, 14 % vol
- 100 % Pinot Noir: profil structuré et élégant, remarquable potentiel de garde
- Vendange manuelle: caisses de 15 kg et sélection rigoureuse en cave
- Fermentation spontanée: 50 % grappes entières et utilisation de levures indigènes
- Élevage en bois: 12 mois en fût (25 % neuf) puis 6 mois en demi-muid
Description
Quel type de vin est-ce
Marsannay Clos du Roy de Jean Fournier est un vin rouge de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir. Il se distingue par un style structuré et élégant, caractérisé par un profil minéral et salin qui lui confère une excellente capacité d’évolution au fil du temps. Grâce à une fermentation spontanée et à un élevage soigné en fûts, cette expression authentique restitue intactes les particularités du terroir, offrant une bouche d’une grande persistance.
D’où vient-il
Ce rouge provient de Marsannay-la-Côte, au sein du célèbre vignoble Clos du Roy. Les sols locaux se distinguent par leurs niveaux élevés de calcaire, un élément géologique fondamental qui confère au vin une forte minéralité saline, destinée à s’exprimer pleinement lors du vieillissement. La production est assurée par Jean Fournier, une maison historique implantée sur ce territoire depuis le XVIIe siècle. L’excellence du travail à la vigne est attestée par les 92 points Vinous.
Comment est-il produit
Le processus débute par une récolte manuelle minutieuse et se poursuit par la vinification d’une partie des grappes entières, réalisée avec des levures indigènes et des remontages modérés. Le vin vieillit pendant douze mois en fûts, avec une proportion de bois neuf, avant d’assembler le blend final. L’élevage s’achève par six mois supplémentaires en fûts de type demi-muid, une pratique qui définit la structure et préserve l’identité saline typique des sols calcaires d’origine.
Histoire et anecdotes
Ce Marsannay Clos du Roy de Jean Fournier, famille historique implantée en Bourgogne depuis le XVIIe siècle, célèbre la pureté du Pinot Noir. Le millésime 2023 est issu d’une habile récolte manuelle et d’une vinification avec 50 % de grappes entières, fermentées spontanément avec des levures indigènes. Le terroir calcaire confère au vin un caractère minéral inimitable, garantissant une magnifique évolution au fil du temps. L’élevage méticuleux en fût et le repos en demi-muid perfectionnent la structure de ce rouge d’exception, récompensé par 92 points Vinous.
Récompenses
-
2023
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Jean Fournier Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Marsannay AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Histoire | et anecdotesCe Marsannay Clos du Roy de Jean Fournier, famille historique implantée en Bourgogne depuis le XVIIe siècle, célèbre la pureté du Pinot Noir. Le millésime 2023 est issu d’une habile récolte manuelle et d’une vinification avec 50 % de grappes entières, fermentées spontanément avec des levures indigènes. Le terroir calcaire confère au vin un caractère minéral inimitable, garantissant une magnifique évolution au fil du temps. L’élevage méticuleux en fût et le repos en demi-muid perfectionnent la structure de ce rouge d’exception, récompensé par 92 points Vinous. |
| Origine | Marsannay-la-Côte, Côte-d'Or, Borgogna, Francia |
| Composition du sol | Niveaux élevés de calcaire |
| Technique de production | Vendange manuelle; vinification avec 50 % de grappes entières; fermentation spontanée avec levures indigènes; élevage en fûts et demi-muids |
| Vinification | avec 50 % de grappes entières, pigeage modéré et remontages, fermentation spontanée avec des levures indigènes. Élevage en fûts de 600 et 228 litres (environ 25 % de bois neuf) pendant 12 mois; puis assemblage et affinage supplémentaire pendant 6 mois en demi-muid. |
| Vieillissement | Élevage en fûts de 600 et 228 litres (environ 25 % de bois neuf) pendant 12 mois; puis assemblage et affinage supplémentaire pendant 6 mois en demi-muid. |
| Allergènes | Contient des sulfites |