• J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022
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Hofstatter Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Hofstatter

J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022

Blanc tranquille

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Hofstatter Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€38,00
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Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
Vieillissement Après la fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois sur les lies fines, qui sont remuées doucement et hebdomadairement (batonnage).
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez présente des arômes d'agrumes mûrs, de pamplemousse et de bergamote qui s'accompagnent de délicates notes de pierre à fusil et d'ortie.

Colore

Couleur

Couleur jaune paille intense avec de délicats reflets verdâtres.

Gusto

Goût

La bouche révèle une complexité harmonieuse.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Parfait pour être dégusté seul, il trouve son accord optimal avec les crustacés, les préparations de poissons d'une certaine structure, ainsi que dans les plats asiatiques.

Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Aliments épicés

Producteur
Hofstatter
De ce vignoble
  • Année de création: 1907
  • Oenologue: Martin Foradori Hofstätter
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 50
Martin Foradori Hofstätter tient les rênes de l'entreprise familiale depuis 1992. Avec son épouse, il a ouvert une ère de modernisation et d'expansion d'une entreprise qui a plus d'un siècle d'histoire. Avec beaucoup de clairvoyance et d'esprit d'entreprise, il a marqué de son empreinte des choix architecturaux tels que la tour des vins qui se dresse - harmonieusement - à côté de l'ancien clocher de Tramin depuis 1998. C'est également à lui que l'on doit la décision d'agrandir les propriétés familiales. En 2014, il a acquis le domaine Dr. Fischer à Mosel, en Allemagne, réalisant ainsi son rêve de produire son cher riesling là où ce noble cépage peut le mieux s'exprimer. En 2017, il a élargi les frontières du domaine dans le Trentin, la patrie de ses ancêtres, avec l'acquisition de Maso Michei, un exemple fascinant de viticulture de haute montagne situé dans la Valle dei Ronchi, au-dessus d'Ala. Aujourd'hui, J. Hofstätter est l'une des plus grandes exploitations viticoles familiales du Tyrol du Sud. Les trois jeunes fils de Martin Foradori Hofstätter se consacrent à la formation, aux études et à l'expérience professionnelle afin d'être prêts à écrire l'avenir d'une entreprise qui a toujours été à l'avant-garde de tous les choix. Un défi qui reprend l'héritage d'une famille qui se consacre à la qualité sans compromis depuis cinq générations. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Hofstatter

Nom J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Hofstatter
Origine Peu de Salorno
Climat Altitude : 750-800 m. a.s.l.
Composition du sol Argile, gravier calcaire.
Vinification Les raisins sont légèrement pressés et le moût est laissé en contact avec les peaux pendant quelques heures afin de renforcer les caractéristiques variétales. Après un pressurage doux et un débourbage, le moût fermente à température contrôlée.
Vieillissement Après la fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois sur les lies fines, qui sont remuées doucement et hebdomadairement (batonnage).
Allergènes  Contient des sulfites