Sauvignon Vulcaia Fumé 2023

Description

L'Inama Sauvignon Vulcaia Fumè est un vin blanc tranquille IGT élaboré à partir de 100 % de cépage Sauvignon. Ce cépage est originaire de la région de Vénétie. Le domaine Inama a été fondé par Giuseppe Inama au début des années 1950 sur le mont Foscarino, considéré comme le terroir le plus prestigieux pour la production de Sauvignon. Dès ses débuts, il s'est distingué par son esprit d'expérimentation et d'innovation. En réalité, les premières bouteilles n'ont été produites qu'en 1991, et l'acquisition ultérieure de vignobles dans les collines de Berici a également permis la production de vins rouges très prisés. Anecdote intéressante : l'étiquette de l'Inama Sauvignon Vulcaia Fumè représente le plan du Teatro Berga de Vicence, dont la construction s'est échelonnée entre le Ier et le IIe siècle après J.-C. Le design s'inspire de la reconstitution du plan figurant dans le « Vitruve » de Daniele Barbaro et a été retravaillé par l'architecte Nicholas Wood. L'Inama Sauvignon Vulcaia Fumè provient de la zone géographique située entre Monteforte d'Alpone et Soave, dans la province de Vérone, à 150 mètres d'altitude. Le vignoble est exposé sud-sud-ouest. Le sol volcanique donne naissance à des vignes de plus de 20 ans aux notes boisées. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. La macération est brève, et le moût repose à froid pendant 12 heures. La fermentation a lieu en barriques fortement toastées, tandis que l'élevage se poursuit en cuves inox pendant environ six mois. Après cette période, le vin est mis en bouteille. Il en résulte un vin aristocratique d'une puissance volcanique remarquable.

Détails

Parfum

Au nez, on perçoit des senteurs de café et d'épices.

Couleur

Jaune intense.

Goût

La bouche est épaisse avec des notes de fruits secs et d' agrumes. Finale longue et persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Inama

De ce vignoble

• Année de création: 1965
• Oenologue: Alessandro Sterchele
• Bouteilles produites: 700.000
• Hectares: 70

Nous sommes une famille qui produit du vin depuis plus de cinquante ans comme seule activité. Aujourd'hui, à la troisième génération, nous avons clairement défini notre projet : produire des vins différents dont le seul but est de correspondre à notre vision du territoire, en dehors des styles et des groupes de tendance. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Veneto IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Inama
Origine	San Bonifacio (Verona)
Climat	Altitude : 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud/sud-ouest.
Composition du sol	Lave basaltique (volcanique).
Système de culture	Pergola Véronèse.
Plantes par hectare	4500
Rendement par hectare	70 hectolitres/hectare
Récolte	À la main.
Vinification	Égrappage des raisins et foulage. Macération pelliculaire pendant 3 heures. Pressurage. Décantation à froid du moût pendant 12 heures. Fermentation dans des barriques fortement grillées 30% neuves. Bâtonnage toutes les 6 semaines pendant 7 mois.
Vieillissement	Soutirage, légère filtration, vieillissement dans des cuves en acier pendant 6 mois supplémentaires, mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites