Inama
Sauvignon Vulcaia 2024
| Dénomination | IGT Veneto |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox avant la mise en bouteille. |
- Origine volcanique: Vignobles situés entre Soave et Monteforte d’Alpone sur des sols de basalte et de tuf
- Cépage et style: Sauvignon Blanc en pureté, vin blanc sec tranquille au profil élégant
- Vinification en cuve inox: Vendange manuelle, courte macération de 1 à 3 heures, débourbage de 12 heures
- Arômes et goût: Pamplemousse, pêche, ananas, sureau, avec une finale minérale persistante
- Données et accords: 13,5 % vol., 0,75 l avec bouchon à vis; idéal avec les crustacés et les fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vulcaia d’Inama est un vin blanc au profil net, issu de raisins Sauvignon Blanc cultivés en Vénétie. La vinification en cuves inox à température contrôlée préserve sa vivacité variétale. À l’œil, il se présente jaune paille avec de lumineux reflets dorés. Au nez, il libère des arômes de pamplemousse, d’ananas et de pêche, accompagnés de notes de fleurs de sureau et d’herbes aromatiques. En bouche, il est frais et enveloppant, soutenu par une trame minérale marquée et de plaisantes nuances végétales, avec une finale persistante.
D’où vient-il
Les vignobles s’étendent entre les communes de Monteforte d’Alpone et Soave, sur les pentes du Monte Foscarino. Les vignes, exposées au sud et sud-ouest, plongent leurs racines dans des sols d’origine volcanique composés de basalte et de tuf, qui confèrent au vin sa touche saline caractéristique. Conduites en pergola, Guyot et Geneva Double Curtain, les rangs garantissent une parfaite concentration aromatique grâce à l’exposition favorable et à la nature minérale du sol.
Comment est-il produit
La production débute par une récolte manuelle rigoureuse. Après éraflage, les grappes sont soumises à un pressurage doux et à une courte macération pelliculaire pour extraire les précurseurs aromatiques. Le moût décante à froid avant de commencer la fermentation alcoolique en cuves inox. Suit une période d’élevage toujours en inox et une légère filtration finale, des étapes nécessaires pour préserver la limpidité et l’intégrité organoleptique du vin.
Histoire et anecdotes
Le Inama Sauvignon Vulcaia met en valeur le terroir du Soave en associant ce célèbre cépage français aux sols volcaniques riches en basalte et en tuf. Né il y a plus de 25 ans sur les pentes du Monte Foscarino, cet IGT exprime un profil minéral inimitable. La récolte manuelle minutieuse garantit une fraîcheur enveloppante et des arômes d’agrumes intenses, démontrant comment un terroir aussi unique sait façonner le caractère du cépage dans une gorgée élégante et persistante.
Récompenses
-
2024
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1965
- Oenologue: Alessandro Sterchele
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 70
| Nom | Inama Sauvignon Vulcaia 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Inama |
| Histoire | et anecdotesLe Inama Sauvignon Vulcaia met en valeur le terroir du Soave en associant ce célèbre cépage français aux sols volcaniques riches en basalte et en tuf. Né il y a plus de 25 ans sur les pentes du Monte Foscarino, cet IGT exprime un profil minéral inimitable. La récolte manuelle minutieuse garantit une fraîcheur enveloppante et des arômes d’agrumes intenses, démontrant comment un terroir aussi unique sait façonner le caractère du cépage dans une gorgée élégante et persistante. |
| Origine | Monteforte d'Alpone et Soave (pentes du Monte Foscarino, province de Vérone, Vénétie, Italie) |
| Composition du sol | Basalte et tuf d'origine volcanique |
| Plantes par hectare | 4500 plants/ha |
| Rendement par hectare | 60 hl/ha |
| Technique de production | Récolte manuelle, macération pelliculaire (1 à 3 heures), décantation à froid du moût (12 heures), fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, légère filtration et élevage en cuves inox avant la mise en bouteille |
| Vinification | Une fois arrivées au chai, les grappes sont éraflées, pressées délicatement et laissées en macération pendant 1 à 3 heures. Après un débourbage statique (à froid) du moût pendant 12 heures, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une légère filtration et d'un affinage avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |