Inama
Foscarino I Palchi Soave Classico 2022
| Dénomination | Soave DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Garganega |
| Vieillissement | La maturation se poursuit pendant 6 mois, pendant lesquels on effectue des bâtonnages périodiques, puis le vin est transféré en acier. En novembre, le Soave Classico "I Palchi - Foscarino Grande Cuvée" est mis en bouteille et il vieillit pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis en vente. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 |
| Parfum | La grande pureté du fruit exprime les caractéristiques typiques du Soave Classico : un fruit noble qui révèle déjà au nez une rare complexité aromatique. |
| Goût | La bouche est une succession de sensations fraîches et savoureuses, où se distinguent les fleurs blanches et les notes de cèdre avec une pointe de silex. |
| Histoire | L'étiquette fait état d'une étude scientifique de l'éclipse de lune, un événement plutôt rare, mais visible à l'œil nu. En effet, il peut arriver que la lune soit éclipsée en présence du soleil, lorsque les deux apparaissent près de l'horizon : la terre, étant centrée entre le soleil et la lune, projette un cône d'ombre qui obscurcit le satellite. Lorsque la lune est entièrement dans le cône d'ombre, on parle d'éclipse totale, tandis que lorsqu'elle se trouve en dehors de celui-ci, c'est-à-dire dans le cône de pénombre, on parle d'éclipse partielle. Le dessin est tiré d'une gravure de l' « Universal Magazine of Knowledge and Pleasure » de Londres, vol. XXXIV de 1764, un mensuel d'art et de science qui se voulait à la fois instructif et divertissant pour « les nobles, les marchands, les paysans et les hommes d'affaires ». |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Soave Classico DOC blanc tranquille, 12,5 % vol., produit par Inama, millésime 2022. 100 % Garganega. Ce Soave Classico exprime la pureté du fruit et les caractéristiques typiques du terroir, avec une histoire remontant à 1965. L'étiquette présente une étude scientifique de l'éclipse lunaire, un événement rare mais visible à l'œil nu. La vinification comprend un égrappage et une vinification sans réduction, sans ajout de SO2. Les raisins macèrent sur leurs peaux pendant 8 heures. L'élevage se poursuit pendant 6 mois en barriques et grands fûts, puis en cuves inox. La bouche offre une succession de sensations fraîches et savoureuses, avec des arômes de fleurs blanches, des notes de cèdre et une pointe de silex. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les poissons, les entrées délicates et les fromages frais.
Récompenses
-
2022
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1965
- Oenologue: Alessandro Sterchele
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 70
| Nom | Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Soave DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Garganega |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Inama |
| Histoire | L'étiquette fait état d'une étude scientifique de l'éclipse de lune, un événement plutôt rare, mais visible à l'œil nu. En effet, il peut arriver que la lune soit éclipsée en présence du soleil, lorsque les deux apparaissent près de l'horizon : la terre, étant centrée entre le soleil et la lune, projette un cône d'ombre qui obscurcit le satellite. Lorsque la lune est entièrement dans le cône d'ombre, on parle d'éclipse totale, tandis que lorsqu'elle se trouve en dehors de celui-ci, c'est-à-dire dans le cône de pénombre, on parle d'éclipse partielle. Le dessin est tiré d'une gravure de l' « Universal Magazine of Knowledge and Pleasure » de Londres, vol. XXXIV de 1764, un mensuel d'art et de science qui se voulait à la fois instructif et divertissant pour « les nobles, les marchands, les paysans et les hommes d'affaires ». |
| Climat | Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Lave basaltique (volcanique). |
| Système de culture | Pergola Veronese. |
| Plantes par hectare | 3000 |
| Rendement par hectare | 50 hectolitres |
| Vinification | Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés et traités selon une technique "non réductrice", c'est-à-dire sans ajout de SO2 : la microflore indigène a ainsi la possibilité de se développer et de caractériser le moût. Les 8 heures de macération pelliculaire des raisins optimisent ce processus. On ne sélectionne alors que le moût de première presse qui, après une décantation statique de 24 heures, est transvasé dans des barriques de premier et second passage (60%) et dans de grands fûts (40%), où il achève sa fermentation alcoolique grâce à des levures neutres sélectionnées qui n'affectent pas le profil organoleptique du vin. |
| Vieillissement | La maturation se poursuit pendant 6 mois, pendant lesquels on effectue des bâtonnages périodiques, puis le vin est transféré en acier. En novembre, le Soave Classico "I Palchi - Foscarino Grande Cuvée" est mis en bouteille et il vieillit pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |