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Haderburg Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Haderburg

Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Élevé en barriques neuves (12 mois) et usagées (12 mois).
Année 2019
Biologique Sì
Nom du Produit Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019
Couleur Robe brillante rouge rubis clair.
Parfum Arômes complexes et fruités avec des notes épicées de réglisse.
Goût Goût frais et franc avec une structure bien mûre. Tannins fins. Elégant et persistant avec un grand potentiel pour de nombreuses années.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Arômes complexes et fruités avec des notes épicées de réglisse.

Colore

Couleur

Robe brillante rouge rubis clair.

Gusto

Goût

Goût frais et franc avec une structure bien mûre. Tannins fins. Elégant et persistant avec un grand potentiel pour de nombreuses années.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Haderburg
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 12
À l'orée du village de Salorno, le centre viticole le plus méridional du Tyrol du Sud, les ruines du château de Salorno, le château de Haderburg, la forteresse qui a donné son nom à notre cave, se dressent sur un éperon rocheux. Les terres fertiles au-dessus de Salorno, consacrées à la viticulture depuis l'Antiquité, bénéficient d'excellentes conditions climatiques pour la production de vins mousseux et de vins rouges et blancs à fort caractère. Au milieu des années 1970, nous avons osé franchir le pas et nous sommes passés d'une exploitation de vignes et de pommes à une exploitation viticole dédiée à la production de vin. L'enthousiasme pour l'excellente qualité des vins et des mousseux produits dans l'entreprise caractérise aujourd'hui aussi bien le travail entre les rangs que les fûts de notre cave. Renforcés par l'achat, ces dernières années, de plusieurs vignobles très bien situés, nous avons aussi récemment élargi la gamme de produits proposés. La Cuvée Erah, issue d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, provient de Tramin, de Cortaccia et du fond de la vallée du Salorno, tandis que notre Gewürztraminer est issu de Tramin, plus précisément du hameau de Ronchi. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Haderburg

Nom Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Haderburg
Origine Hausmannhof à Pochi/Salorno
Climat Altitude : 350 - 550 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : ouest.
Composition du sol Calcaire, argileux.
Système de culture Pergola modifiée et Guyot
Récolte Fin septembre.
Température de fermentation 25 - 30 °C
Vinification Fermentation en cuves d'acier (100%) avec pigeage naturel pendant environ 14 jours. Arrosage à l'eau froide des parois des cuves (acier). Fermentation malolactique : réalisée en barriques.
Vieillissement Élevé en barriques neuves (12 mois) et usagées (12 mois).
Acidité totale 490.0 gr/L
Sucres résiduels 260.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites