• Grosjean Fumin 2023
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Grosjean Vallée d'Aoste

Grosjean

Grosjean Fumin 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Grosjean Vallée d'Aoste
€20,00
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En vente Épuisé
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€240,00

12 bouteilles

€120,00

6 bouteilles

€60,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Valle d'Aosta DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Vallée d'Aoste (Italie)
Grape varieties 100% Fumin
Aging Une partie dans des fûts en bois et une partie en acier pendant 15 mois, 12/18 mois en bouteille.
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Perfume

Parfum

Baies, mûres et myrtilles.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

Sec en bouche, bonne structure.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Grosjean
De ce vignoble
  • Année de création: 1969
  • Oenologue: Hervè Grosjean
  • Bouteilles produites: 14.000
  • Hectares: 14
Depuis 1781, originaires de Fornet, petit village de la Valgrisenche aujourd'hui enseveli par les eaux du barrage de Beauregard, les grands-parents maternels venaient s'approvisionner en vin et en châtaignes pour affronter les longs hivers montagnards ; c'est donc en 1969, sous l'impulsion de son ami Pino Albaney, que Papa Dauphin a commencé à embouteiller son propre vin pour le présenter à la "II exposition des vins du Val d'Aoste" ; c'est cette foire qui a stimulé l'initiative qui a permis à l'entreprise de voir le jour. 3.l'entreprise est située à la limite des communes de Quart et de Saint Christophe où se trouvent les vignobles de Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren à Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta et Castello di Pleod à Saint Christophe. Les cépages initialement cultivés, outre le traditionnel Petit Rouge, étaient le Gamay, le Pinot Noir et la Petite Arvine, tandis que des cépages autochtones tels que le Fumin, le Cornalin, le Prëmetta et le Vuillermin sont aujourd'hui également cultivés. Les techniques de culture étant profondément liées au respect de l'environnement, aucun traitement insecticide ou acaricide n'a été effectué depuis 1975, et la fertilisation se fait strictement avec des engrais d'origine organique. Lire la suite
Zone de production: Vallée d'Aoste
Vallée d'Aoste
Grosjean

Excellent avec la viande rouge, le gibier ou les fromages très affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Grosjean Fumin 2023
Type Rouge vert tranquille
Denomination Valle d'Aosta DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Fumin
Country Italie
Region Vallée d'Aoste
Vendor Grosjean
Origin Quart (Aosta)
Climate Exposition : Sud, Sud-Ouest. Pente : 80%.
Soil composition Franco-sableux et partiellement sableux-loameux avec une faible profondeur (moins de 50 cm) et abondance de squelette.
Cultivation system Guyot.
Harvest Mi / fin octobre.
Wine making En acier avec des raisins égrappés, sans ajout de levures sélectionnées, macération avec les peaux pendant 8 0 jours avec trois foulages par jour à température contrôlée.
Aging Une partie dans des fûts en bois et une partie en acier pendant 15 mois, 12/18 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites