Grosjean
Grosjean Fumin 2023
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| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Grape varieties | 100% Fumin |
| Aging | Une partie dans des fûts en bois et une partie en acier pendant 15 mois, 12/18 mois en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Grosjean
De ce vignoble
- Année de création: 1969
- Oenologue: Hervè Grosjean
- Bouteilles produites: 14.000
- Hectares: 14
Depuis 1781, originaires de Fornet, petit village de la Valgrisenche aujourd'hui enseveli par les eaux du barrage de Beauregard, les grands-parents maternels venaient s'approvisionner en vin et en châtaignes pour affronter les longs hivers montagnards ; c'est donc en 1969, sous l'impulsion de son ami Pino Albaney, que Papa Dauphin a commencé à embouteiller son propre vin pour le présenter à la "II exposition des vins du Val d'Aoste" ; c'est cette foire qui a stimulé l'initiative qui a permis à l'entreprise de voir le jour. 3.l'entreprise est située à la limite des communes de Quart et de Saint Christophe où se trouvent les vignobles de Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren à Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta et Castello di Pleod à Saint Christophe. Les cépages initialement cultivés, outre le traditionnel Petit Rouge, étaient le Gamay, le Pinot Noir et la Petite Arvine, tandis que des cépages autochtones tels que le Fumin, le Cornalin, le Prëmetta et le Vuillermin sont aujourd'hui également cultivés. Les techniques de culture étant profondément liées au respect de l'environnement, aucun traitement insecticide ou acaricide n'a été effectué depuis 1975, et la fertilisation se fait strictement avec des engrais d'origine organique.
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| Name | Grosjean Fumin 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Fumin |
| Country | Italie |
| Region | Vallée d'Aoste |
| Vendor | Grosjean |
| Origin | Quart (Aosta) |
| Climate | Exposition : Sud, Sud-Ouest. Pente : 80%. |
| Soil composition | Franco-sableux et partiellement sableux-loameux avec une faible profondeur (moins de 50 cm) et abondance de squelette. |
| Cultivation system | Guyot. |
| Harvest | Mi / fin octobre. |
| Wine making | En acier avec des raisins égrappés, sans ajout de levures sélectionnées, macération avec les peaux pendant 8 0 jours avec trois foulages par jour à température contrôlée. |
| Aging | Une partie dans des fûts en bois et une partie en acier pendant 15 mois, 12/18 mois en bouteille. |
| Allergens | Contains sulphites |