GTO 2021

Description

Vin blanc tranquille aromatique du Trentin-Haut-Adige, 12 % vol., produit par Grawu. Issu à 100 % de Gewürztraminer Aromatico, cépage qui exprime au mieux la complexité et les notes épicées des vins de montagne. Grawu est la contraction des noms de famille de Leila Grasselli et Dominic Würth, un projet familial qui vise à refléter la saveur et la beauté de cette région alpine avec simplicité et authenticité. Ce vin provient d'un vignoble au sol porphyrique. La fermentation des raisins sur leurs peaux dure trois semaines en fûts d'acacia. Il est ensuite élevé 16 mois en petits fûts d'acacia. Un grand vin, épicé, complexe, savoureux et sec, idéal pour accompagner des plats raffinés et des fromages affinés.

Détails

Goût

Un grand vin qui peut être épicé, complexe, savoureux et sec.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Grawu

De ce vignoble

GRAWÜ est la combinaison de nos noms de famille : Leila GRAsselli et Dominic WÜrth. Notre cave n'est pas seulement une cave à vin, c'est un projet familial qui veut refléter le goût et la beauté de cette région alpine d'une manière simple et sincère. L'idée est d'expérimenter et de découvrir de nouveaux horizons ; le fait que nous ne soyons pas originaires de cette région est, d'une certaine manière, difficile, mais cela nous donne la possibilité d'être libres de créer des vins uniques avec beaucoup de caractère. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Grawu GTO 2021
Type	Blanc tranquille aromatique
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Traminer Aromatico
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Grawu
Climat	Altitude : 450 m. a.s.l.
Composition du sol	Issu d'un vignoble au sol de porphyre.
Vinification	Grande sélection de Gewurtztraminer dans le vignoble et sur la table. Fermentation spontanée des raisins en contact avec les peaux pendant 3 semaines dans des fûts d'acacia. Afin d'endiguer la "chaleur", nous avons eu recours à 30% de rafles dans la fermentation. Elevage en petits fûts d'acacia pendant 16 mois.
Allergènes	Contient des sulfites