Girlan
Sauvignon Flora 2023
Autres années :
2022| Dénomination | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Sur lies fines en cuves inox et grands foudres de chêne sans fermentation malolactique pendant 8 mois; suivi d’un affinage en bouteille. |
| Autres années | 2022 |
- Identité: Alto Adige DOC, 100% Sauvignon Blanc, millésime 2023, 0,75 l, 14% vol
- Arômes: Notes d’ortie et de sureau, agrumes et fruits blancs, légères nuances fumées
- Goût: Fraîcheur et précision, minéralité marquée et acidité vive, très longue persistance
- Élevage: 8 mois sur lies fines en acier et en chêne, sans fermentation malolactique
- Accords: Idéal avec poissons, fruits de mer, risottos, asperges, viandes blanches et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Flora Sauvignon est un vin blanc tranquille produit dans le Haut-Adige par la cave Girlan. Ce Sauvignon Blanc se distingue par un profil frais et précis, libérant des arômes nets d'ortie et de sureau, enrichis de nuances d'agrumes et de notes de fruits à chair blanche. En bouche, il se révèle tendu et dynamique, soutenu par une minéralité marquée et une brillante vivacité acide qui équilibre la structure élégante, accompagnant la dégustation vers une finale nette et d'une persistance remarquable.
D'où vient-il
Ce vin naît dans le Haut-Adige à partir de vignobles situés entre Cornaiano, Monticolo et le Mont d'Appiano. Les vignes poussent à environ cinq cents mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat alpin-méditerranéen qui assure des écarts de température idéaux. Les sols hétérogènes, composés d'argile, de calcaire et de gravier, confèrent aux raisins l'empreinte minérale marquée et la tension typiques de la région. La cave Girlan regroupe l'engagement de nombreux vignerons qui, sous la direction de l'œnologue Gerhard Kofler, cultivent ces coteaux en valorisant les particularités du terroir.
Comment est-il produit
Les grappes de Sauvignon Blanc sont récoltées à la main et soumises à une brève macération suivie d'un pressurage doux. Après la décantation naturelle du moût, la fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. L'élevage se poursuit pendant huit mois sur lies fines, réparti entre l'acier et de grandes foudres de chêne, sans recourir à la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur naturelle du fruit. Le processus se termine par un affinage en bouteille qui en parfait l'équilibre global.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1923 au sein d’une ferme historique, la Cantina Girlan réunit la passion authentique de deux cents familles de vignerons qui cultivent 230 hectares de vignobles dans le Haut-Adige. Entre les anciennes voûtes de la cave, qui assurent une conservation optimale, et l’utilisation de techniques de pointe sous la direction de l’œnologue Gerhard Kofler, naît l’excellent Flora Sauvignon 2023. Ce vin élégant de Cornaiano est maintes fois récompensé, avec notamment l’exceptionnelle note de 95 points attribuée par James Suckling et Luca Maroni.
Récompenses
-
2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2023
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
92/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Sauvignon Flora 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1923 au sein d’une ferme historique, la Cantina Girlan réunit la passion authentique de deux cents familles de vignerons qui cultivent 230 hectares de vignobles dans le Haut-Adige. Entre les anciennes voûtes de la cave, qui assurent une conservation optimale, et l’utilisation de techniques de pointe sous la direction de l’œnologue Gerhard Kofler, naît l’excellent Flora Sauvignon 2023. Ce vin élégant de Cornaiano est maintes fois récompensé, avec notamment l’exceptionnelle note de 95 points attribuée par James Suckling et Luca Maroni. |
| Origine | Cornaiano, Monticolo et Monte di Appiano |
| Climat | montagnard frais avec influence alpine-méditerranéenne |
| Composition du sol | Argile, calcaire, gravier |
| Technique de production | Brève macération suivie d’un pressurage en grappes entières; décantation naturelle du moût; fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves inox; élevage pendant 8 mois sur lies fines en cuves inox et grands fûts de chêne; sans fermentation malolactique; affinage ultérieur en bouteille |
| Vinification | Brève macération suivie d’un pressurage en grappes entières; le moût décante par sédimentation naturelle; fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée; élevage pendant 8 mois sur lies fines en cuves inox et grands fûts de chêne, sans fermentation malolactique, suivi d’un affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Sur lies fines en cuves inox et grands foudres de chêne sans fermentation malolactique pendant 8 mois; suivi d’un affinage en bouteille. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.3 gr/L |
| Année de production | 1350000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |