Girlan
Chardonnay 2025
Autres années :
2024| Dénomination | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuves inox |
| Autres années | 2024 |
- Origine et terroir: Oltradige et Egna à 300–500 mètres, sur des sédiments glaciaires et du porphyre
- Profil aromatique: notes de pêche blanche, miel de romarin, légères touches tropicales et herbacées
- Caractéristiques gustatives: vin blanc sec, corps plein, fraîcheur vive et finale persistante
- Vinification: vendange manuelle, fermentation à température contrôlée en cuve inox, élevage sur lies fines
- Caractéristiques pratiques: 13 % vol., bouchon à vis, idéal avec des crudités, la cuisine asiatique et les viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Girlan propose un élégant vin blanc sec qui exprime clairement le terroir du Haut-Adige. Dans le verre, le Chardonnay dévoile un bouquet délicat, où se distinguent des notes de pêche blanche, de miel de romarin, de légers arômes tropicaux et d’herbes méditerranéennes. En bouche, la fraîcheur vive soutient une structure élancée, offrant une finale persistante et pleine de caractère. Parfait en tant que apéritif raffiné, il accompagne à merveille les carpaccios de la mer, les risottos de poisson, les viandes blanches et les plats asiatiques.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des collines de l’Oltradige et d’Egna, dans le Bas-Adige, à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont riches en minéraux et composés de sédiments glaciaires, avec une forte présence de roche porphyrique volcanique et de terres calcaires et graveleuses bien aérées. Sous la direction de l’œnologue Gerhard Kofler, Girlan valorise cette matrice pédologique pour offrir au vin une empreinte territoriale marquée, capable de restituer dans le verre une gorgée verticale et saline.
Comment est-il produit
La vendange est réalisée manuellement, en récoltant les grappes avec soin afin de préserver l’intégrité de la peau. Suit un pressurage doux et la clarification du moût par sédimentation naturelle. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuve inox, mettant en valeur la structure et la précision des arômes sans altérer l’expression variétale. Ce processus de production rigoureux donne naissance à un vin blanc végan au profil tendu et enveloppant.
Histoire et anecdotes
Issu de la cave historique Girlan, fondée en 1923, cet élégant Chardonnay Alto Adige DOC voit le jour entre 300 et 500 mètres d’altitude sur les collines de l’Oltradige et du Bas-Adige. Les précieux vignobles plongent leurs racines dans des sols uniques, caractérisés par des sédiments de l’ère glaciaire et une roche porphyrique volcanique, capables d’offrir au vin une magnifique empreinte du terroir. Sous la direction de l’œnologue Gerhard Kofler, l’élevage minutieux sur lies fines en cuve inox sublime sa fraîcheur vive et ses arômes délicats, aux séduisantes notes fruitées.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et anecdotesIssu de la cave historique Girlan, fondée en 1923, cet élégant Chardonnay Alto Adige DOC voit le jour entre 300 et 500 mètres d’altitude sur les collines de l’Oltradige et du Bas-Adige. Les précieux vignobles plongent leurs racines dans des sols uniques, caractérisés par des sédiments de l’ère glaciaire et une roche porphyrique volcanique, capables d’offrir au vin une magnifique empreinte du terroir. Sous la direction de l’œnologue Gerhard Kofler, l’élevage minutieux sur lies fines en cuve inox sublime sa fraîcheur vive et ses arômes délicats, aux séduisantes notes fruitées. |
| Origine | Collines de l'Oltradige et d'Egna, Haut-Adige, Italie (Bassa Atesina) |
| Composition du sol | Roccia porfirica vulcanica e terreni calcarei ghiaiosi |
| Rendement par hectare | 70 hl/ha |
| Technique de production | Vendanges manuelles; pressurage doux; clarification par sédimentation naturelle; fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée; élevage sur lies fines en acier inoxydable |
| Vinification | Pressurage délicat des raisins; clarification du moût par décantation naturelle; fermentation en cuves inox à température contrôlée; élevage sur lies fines en cuves inox. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuves inox |
| Acidité totale | 6.14 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |