Franz Haas
Sofi Muller Thurgau 2024
Autres années :
2023| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox pendant environ cinq mois, puis un court passage en bouteille. |
| Autres années | 2023 |
- Cépage et style: Vin blanc tranquille issu de Müller Thurgau en pureté, 12,5 % vol, bouteille de 0,75 l
- Origine: Vignobles des Dolomites IGT dans le Trentin-Haut-Adige, altitude 500-800 m
- Vinification: Courte macération, fermentation et élevage en cuve inox (5 mois)
- Arômes et couleur: Parfums de muscat, pêche et primevère jaune, couleur jaune paille
- Goût et accords: Frais, élégant et savoureux, idéal avec sushi, crustacés et fromage de chèvre
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sofi Müller Thurgau signé Franz Haas est un vin blanc tranquille qui exprime fidèlement l'identité des Vignobles des Dolomites. Issu de raisins Müller Thurgau, il se dévoile à la vue avec une teinte jaune paille. Le profil aromatique est net et parfumé, capable d'harmoniser de délicates notes de Muscat avec des senteurs de fruits frais, de pêche et de primevère jaune. En bouche, il révèle une structure élégante, animée par une fraîcheur vibrante qui mène vers une finale agréablement saline et persistante.
D'où vient-il
Les origines de ce Müller Thurgau se trouvent dans le paysage montagneux enchanteur du Trentin-Haut-Adige. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 500 et 800 mètres, avec une exposition sud qui favorise une excellente maturation. La richesse en bouche est liée à la particularité des sols composés d'argile et de porphyre, qui confèrent au vin une minéralité marquée et une grande finesse aromatique. Dans cet environnement alpin, la famille Franz Haas valorise la vocation du terroir à travers un travail méticuleux visant à exalter la pureté variétale.
Comment est-il produit
La production commence par une brève macération sur les peaux afin de favoriser l'extraction des arômes, suivie d'un pressurage doux des grappes éraflées. La fermentation à température contrôlée a lieu dans des cuves en acier, matériau idéal pour préserver toute la fraîcheur du fruit. Le vin mûrit dans ces mêmes contenants pendant environ cinq mois, achevant son parcours par un court affinage final. Ce processus œnologique minutieux garantit une excellente netteté d'expression et une dégustation extrêmement dynamique.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1880, la cave Franz Haas perpétue depuis huit générations une philosophie axée sur la perfection, alliant science et passion. Ce Müller Thurgau est né du souhait de Sofia, la fille des propriétaires, qui rêvait depuis son enfance d’un vin portant son nom. Le résultat est une expression fraîche et jeune, mise en valeur par une étiquette abstraite et colorée. Grâce à la précieuse contribution de l’œnologue Stefano Tiefenthaler, le millésime 2024 se distingue par une élégance récompensée par une note de 89/100 par James Suckling.
Récompenses
-
2024
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1880
- Oenologue: Stefano Tiefenthaler
- Bouteilles produites: 450.000
- Hectares: 60
| Nom | Franz Haas Sofi Muller Thurgau 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Franz Haas |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1880, la cave Franz Haas perpétue depuis huit générations une philosophie axée sur la perfection, alliant science et passion. Ce Müller Thurgau est né du souhait de Sofia, la fille des propriétaires, qui rêvait depuis son enfance d’un vin portant son nom. Le résultat est une expression fraîche et jeune, mise en valeur par une étiquette abstraite et colorée. Grâce à la précieuse contribution de l’œnologue Stefano Tiefenthaler, le millésime 2024 se distingue par une élégance récompensée par une note de 89/100 par James Suckling. |
| Origine | Trentin-Haut-Adige (Dolomites), Italie |
| Composition du sol | Sols mixtes entre argile et porphyre |
| Système de culture | Pergola traditionnelle et Guyot |
| Rendement par hectare | 70 hl/ha |
| Technique de production | Courte macération; pressurage délicat; fermentation à température contrôlée en cuves en acier; affinage en acier et courte période en bouteille |
| Vinification | Après une courte macération pour favoriser l’extraction aromatique, la vendange égrappée est délicatement pressée; ensuite, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. L’élevage se poursuit en cuve d’acier pendant environ cinq mois, puis pour une courte période en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox pendant environ cinq mois, puis un court passage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |