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Fortemasso Vins Rouges Barolo

Fortemasso

Fortemasso Barolo Castelletto 2020

Rouge tranquille

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Fortemasso Vins Rouges Barolo
€47,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2019

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€141,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piedmont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging En décembre commence la période de vieillissement en bois, qui dure en moyenne 30 mois, suivie de la mise en bouteille et du très important vieillissement en bouteille qui mettra le grand Barolo à la disposition du consommateur après 8-10 mois supplémentaires.
Autres années 2019
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Description

Bright ruby red color, brilliant, intense with slight orange reflections. Net, broad with delicate notes of purple, spice, hay and licorice. Harmonious, full of slightly dry with very persistent and complex finish that leaves a pleasant souvenir of licorice.

Récompenses

  • 2020

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2020

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Clair, ample avec notes délicates de violettes, d'épices, de foin et de réglisse.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense et brillant aux légers reflets orangés.

Gusto

Goût

Harmonieux en bouche, plein, légèrement sec avec une finale très persistante et complexe qui laisse un agréable souvenir de réglisse.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pendant les premières années, il peut être associé aux entrées avec des sauces à la viande, aux pâtes aux œufs farcies et aux seconds plats importants et savoureux, aux viandes braisées et mijotées, y compris le gibier. Il accompagne bien les fromages à pâte dure à maturation moyenne et longue. Après dix à quinze ans, il devient excellent avec les fromages à maturation très longue, les préparations à base de truffes et aussi seul, comme vin de méditation.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Fortemasso
De ce vignoble
  • Oenologue: Piero Ballario
  • Hectares: 5
Une nouvelle entreprise qui renforce le projet de la famille Gussal Beretta dans le panorama des vins de qualité, elle possède des vignobles dans les crus historiques Castelletto et Pressenda. Les principaux cépages cultivés sont les cépages traditionnels des Langhe, en particulier le Nebbiolo et le Barbera. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Fortemasso

Name Fortemasso Barolo Castelletto 2020
Type Rouge tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piedmont
Vendor Fortemasso
Origin Castelletto (Alessandria)
Climate Exposition : Est/sud-est.
Soil composition Sol limoneux sableux et calcaire.
Cultivation system Guyot traditionnel.
Plants per hectare 4000
Harvest La récolte est faite toujours à la main dans de petites caisses (20 kg).
Wine making Les raisins, fraîchement récoltés, sont foulés, égrappés et mis à fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée ; une fois la fermentation alcoolique commencée, des remontages quotidiens commencent afin de faciliter l'extraction de la couleur et des arômes primaires des raisins des peaux ; après 8 0 jours, la fermentation se termine et la macération au chapeau immergé commence : cette phase est très importante parce qu'elle prolonge la période d'extraction des peaux, qui a commencé déjà après le foulage, et elle facilite aussi la stabilisation de la couleur du vin futur. Pendant la macération, qui dure en moyenne 25-30 jours, la fermentation malolactique a également lieu, rendant ainsi le vin microbiologiquement stable.
Aging En décembre commence la période de vieillissement en bois, qui dure en moyenne 30 mois, suivie de la mise en bouteille et du très important vieillissement en bouteille qui mettra le grand Barolo à la disposition du consommateur après 8 0 mois supplémentaires.
Allergens Contains sulphites