Barolo Vigna La Rosa 2006

Description

Barolo rouge tranquille DOCG, produit par Fontanafredda, une maison piémontaise historique. Millésime 2006, bouteille de 0,75 L, 14 % vol. Ce Barolo incarne la tradition des Langhe et bénéficie d'un élevage soigné qui met en valeur les caractéristiques du Nebbiolo. La fermentation, traditionnelle, se déroule en cuves inox à chapeau flottant, pendant une durée moyenne à longue (12 à 15 jours) à température contrôlée (30-31 °C). Le moût repose ensuite sur les peaux pendant 15 jours supplémentaires. L'élevage se fait en barriques de chêne d'Allier pendant environ 12 mois, puis une année supplémentaire est consacrée à l'affinage en fûts d'Allier de 2 000 à 3 000 litres. Le nez est net et intense, avec des notes typiques de vanille, d'épices, de roses séchées et de sous-bois. Sa robe est d'un rouge grenat profond aux reflets brique et, avec le temps, une légère nuance orangée. La bouche est chaleureuse, souple, ample, veloutée et harmonieuse, avec une finale longue et persistante. Un vin idéal pour accompagner des plats importants, tels que les viandes rouges et les fromages affinés.

Détails

Parfum

L'arôme est net et intense, avec des notes typiques de vanille, d'épices, de rose séchée et de sous-bois.

Couleur

Rouge grenat intense, avec des nuances de rouge brique et, avec le temps, un soupçon d'orange.

Goût

Le goût est chaud, doux, plein, velouté et harmonieux, longuement persistant.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Producteur

Producteur

Fontanafredda

De ce vignoble

• Année de création: 1878
• Oenologue: Giorgio Lavagna
• Bouteilles produites: 7.000.000
• Hectares: 120

Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.

Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.

Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2006
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2006
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Fontanafredda
Origine	Vignoble "La Rosa", commune de Serralunga d'Alba. Situé en position de moyenne colline (250-300 m d'altitude), exposé au sud et au sud-ouest
Climat	Tempéré. Altitude : 250-310 m. a.s.l.
Composition du sol	Sol d'origine miocène-helvetien, riche en marnes calcaires et en argile, avec beaucoup de sable quartzeux et une bonne perméabilité.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4200
Rendement par hectare	48 hl
Vinification	La fermentation est traditionnelle. Elle se déroule dans des cuves en acier inoxydable à chapeau flottant, pendant une période moyennement longue (12 5 jours) à une température contrôlée (30-31 °C). Elle est suivie d'un séjour du moût sur les peaux pendant 15 jours supplémentaires.
Vieillissement	Commence dans des barriques de chêne de l'Allier pendant environ 12 mois et se termine dans des barriques de l'Allier de 2 à 3 000 litres pendant un an. Le séjour dans des fûts de taille moyenne permet d'affiner les tanins sans augmenter la sensation de boisé et d'obtenir un juste équilibre entre le parfum du raisin et celui du bois.
Allergènes	Contient des sulfites