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Firriato Sicile Vins Etna DOC

Firriato

Firriato Etna Bianco Le Sabbie dell'Etna 2024

Blanc tranquille

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Firriato Sicile Vins Etna DOC
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En vente Épuisé

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€93,00

6 bouteilles

€46,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Etna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Carricante, Catarratto Bianco Comune
Vieillissement 3 mois sur lies nobles ou "sur lie" en cuves inox avec bâtonnage quotidien. 2 mois en bouteille.
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Description

C'est un exemple vivant des vins blancs de l'Etna pour les suggestions olfactives et gustatives qu'il apporte avec ampleur et profondeur. Savoureux, long en bouche, il s'épanouit sur une fraîcheur envoûtante et moderne. Un magnifique fruit de l'œnologie de l'Etna.

Récompenses

  • 2024

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Puissant avec des notes florales jaunes nettes de mimosa et de genêt qui rehaussent agréablement les nuances fruitées de pêche blanche, de poire mûre et de pêche.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

C'est un vin de grand souffle, la bouche est ample et riche en texture avec une ligne savoureuse persistante. D'une longue expression, pour la fraîcheur et le parfum, il enveloppe le palais dans un unicum que seule la vocation variétale de ses raisins est capable de générer.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Il se marie très bien avec les plats de fruits de mer, dont il exalte les saveurs fortes et tenaces : tubettini au bouillon de poisson, spatule en croûte de pommes de terre, calamars farcis à la menthe. Le caciucco et les moules gratinées se marient parfaitement. Les viandes blanches sautées, les viandes fumées et les flans de légumes sont également excellents.

Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Nom Firriato Etna Bianco Le Sabbie dell'Etna 2024
Type Blanc tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages Carricante, Catarratto Bianco Comune
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Firriato
Origine Commune de Castiglione di Sicilia (CT)
Climat Altitude : 720 m. a.s.l. Exposition : versant nord-est du volcan.
Composition du sol Limon sableux, matrice volcanique, à forte capacité de drainage.
Système de culture Espalier avec taille en cordon permanent éperonné bilatéral (cordon royat).
Plantes par hectare 4.000/4.500
Rendement par hectare 7.000/7,200 kg
Récolte Vendanges manuelles. Deuxième décade d'octobre.
Température de fermentation 16 8 °C
Fermentation 15 jours.
Vinification Pressurage doux, fermentation à température contrôlée.
Vieillissement 3 mois sur lies nobles ou "sur lie" en cuves inox avec bâtonnage quotidien. 2 mois en bouteille.
Acidité totale 4.95 gr/L
PH 3.3
Allergènes  Contient des sulfites