• Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2022
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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC

Firriato

Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2022

Rouge tranquille

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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC
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Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nero d'Avola
Vieillissement 6 mois en fûts de chêne américain, environ 3 mois en bouteille.
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Description

Le cépage autochtone sicilien par excellence brille d'un nouvel éclat dans ce vin qui manifeste toute la plénitude authentique de son fruit. Il s'agit d'une expression différente du Nero d'Avola qui rappelle avec personnalité toute la composante aromatique du cépage rouge le plus important de l'île. Les caractéristiques particulières du domaine Dàgala Borromeo, où pousse ce cépage, contribuent à façonner sa structure moderne et son profil olfactif complexe.

Détails

Profumo

Parfum

Ce vin présente un fruit impeccable et parfumé, d'une clarté surprenante, d'où émergent des arômes de prune et de mûre, de cerise noire et de myrtille, de clou de girofle, de poivre noir, de réglisse, de chocolat noir et d'humus.

Colore

Couleur

Rubis intense avec de vifs reflets violets sur le pourtour.

Gusto

Goût

Il combine admirablement sa puissance avec une douceur expressive, se révélant profond et caressant, avec un caractère décisif, bien tempéré par des tanins soyeux et persuasifs ; exemplaire, extraordinaire, la correspondance nez-bouche.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Nom Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Firriato
Origine Agro di Trapani - Tenuta Dàgala Borromeo
Climat Altitude : 230 m. a.s.l. Exposition : sud/sud-ouest.
Composition du sol Mélange moyen tendant à l'argile.
Système de culture Espalier avec taille Guyot.
Plantes par hectare 5000-5500
Rendement par hectare 7800-8000 kg
Récolte Vendanges manuelles. IIIème décade de septembre.
Température de fermentation 26-28 °C
Fermentation 10 jours.
Vinification Vin rouge traditionnel dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique : effectuée.
Vieillissement 6 mois en fûts de chêne américain, environ 3 mois en bouteille.
Acidité totale 5.32 gr/L
PH 3.49
Allergènes  Contient des sulfites