Cantine Fina
Terre Siciliane Kikè 2025
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 90% Traminer Aromatico, 10% Sauvignon |
| Vieillissement | En acier, 6 mois en bouteille. |
- Cépages et style: Vin blanc sec tranquille issu de Traminer Aromatique et Sauvignon Blanc, 13,5% vol
- Profil aromatique: Notes florales, fruits confits et épices; bouquet intense et raffiné
- Goût: Structure ample, fraîcheur et minéralité; finale persistante avec des notes fruitées et épicées
- Vinification: Fermentation et élevage en cuve inox; affinage de 6 mois en bouteille
- Accords mets-vins: Servir à 10-12 °C, idéal avec des apéritifs, fromages, légumes et risottos de la mer
Description
Quel type de vin est-ce
Kikè est un vin blanc tranquille de Fina, expression du terroir des Terres Siciliennes. Cet original assemblage de raisins Traminer Aromatique et Sauvignon Blanc révèle un profil gustatif sec, frais et agréablement salin. En bouche, il se présente avec une structure pleine et intense, soutenue par un bouquet évoquant des notes florales, des fruits confits et des touches d'épices. La longue persistance gustative et olfactive le rend idéal en accompagnement d’entrées, de plats végétariens et de mets parfumés de la mer.
D'où provient-il
Les raisins poussent dans la pittoresque Sicile occidentale, dans une zone caractérisée par des conditions pédoclimatiques variées. Les vignobles sont situés à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, un facteur déterminant pour garantir fraîcheur et acidité naturelle. Les vignes sont conduites en espalier avec une taille en Guyot, maintenant une densité de 5 500 pieds par hectare. Une gestion agronomique rigoureuse assure un rendement de 60 quintaux par hectare, favorisant une excellente concentration aromatique.
Comment est-il produit
Le processus de production commence en août avec la récolte des raisins Traminer Aromatique et Sauvignon Blanc. En cave, la fermentation en cuves inox est réalisée, une technique choisie pour mettre en valeur la pureté des arômes et la fraîcheur intrinsèque des fruits. Le vin mûrit ensuite dans les mêmes contenants pour affirmer son caractère. Un affinage de six mois définit l’harmonie complexe et la structure du vin, sans nécessiter de passage en fût de bois.
Histoire et anecdotes
Né de la passion de la famille Fina en Sicile occidentale, le Kikè résulte de l’harmonieux mariage entre le Traminer Aromatique et le Sauvignon Blanc. Cultivés à 500 mètres d’altitude, ces raisins donnent naissance à un Terre Siciliane IGT de grande qualité au profil inimitable. Élaboré avec soin depuis 2005, ce vin est élevé en cuve inox afin de sublimer un bouquet intense d’épices et de fruits confits. Un savoir-faire maîtrisé qui se traduit par une gorgée douce, fraîche et saline, caractérisée par une finale longue et persistante en bouche.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2005
- Oenologue: Bruno Fina, Sergio Fina
- Bouteilles produites: 900.000
- Hectares: 130
| Nom | Fina Terre Siciliane Kike 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 90% Traminer Aromatico, 10% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Cantine Fina |
| Histoire | et anecdotesNé de la passion de la famille Fina en Sicile occidentale, le Kikè résulte de l’harmonieux mariage entre le Traminer Aromatique et le Sauvignon Blanc. Cultivés à 500 mètres d’altitude, ces raisins donnent naissance à un Terre Siciliane IGT de grande qualité au profil inimitable. Élaboré avec soin depuis 2005, ce vin est élevé en cuve inox afin de sublimer un bouquet intense d’épices et de fruits confits. Un savoir-faire maîtrisé qui se traduit par une gorgée douce, fraîche et saline, caractérisée par une finale longue et persistante en bouche. |
| Origine | Sicile occidentale |
| Climat | Altitude: 500 m au-dessus du niveau de la mer |
| Système de culture | Contre-espalier avec taille Guyot |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Rendement par hectare | 60 quintaux par hectare |
| Récolte | Août |
| Technique de production | Fermentation en acier inoxydable |
| Vinification | Fermentation en cuves inox. |
| Vieillissement | En acier, 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |