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Feudo Antico Abruzzes

Feudo Antico

Feudo Antico Tullum Inanfora Rosso 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Feudo Antico Abruzzes
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€120,00

6 bouteilles

€60,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Tullum o Terre Tollesi DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Abruzzes (Italie)
Grape varieties Montepulciano
Aging Macération très longue, 11 mois, avec les peaux, le produit est embouteillé sans stabilisation ni filtrage.
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Description

L'appel de l'histoire par la découverte d'anciennes amphores romaines sur nos sites nous a amenés à retracer cette ancienne méthode de vinification déjà mentionnée dans les textes de Pline. Nous avons voulu suivre un système de vinification authentique, avec une intervention minimale et en utilisant seulement de petites doses de sulfites comme le voulait la tradition des anciens Romains pour stabiliser leurs vins.

Détails

Profumo

Parfum

Cerise rouge, ronce, myrtille, mûre, réglisse et violette et notes de noisette et sous-bois.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense et profond.

Gusto

Goût

Fruits juteux et acidité rafraîchissante. Tanins à grain fin mais solides et crayeux. Corps plein à la finale fraîche, complexe et persistante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Feudo Antico
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Riccardo Brighigna
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 30
Des idées enracinées dans la tradition et l'histoire, l'utilisation de techniques viticoles innovantes et la responsabilité envers l'environnement : c'est ainsi que nous avons renoué avec notre territoire, avec l'objectif ambitieux de revitaliser le passé et de le préserver pour l'avenir. Nous croyons à la connaissance et nous nous appuyons sur la passion qui nous lie depuis toujours à notre terre et que nous voulons aujourd'hui faire connaître grâce au projet Feudo Antico. L'amour de la terre et le respect de l'environnement nous guident dans la transmission des traditions, de la culture et des secrets de notre histoire. La viticulture, le savoir faire du vin, est le caractère fondateur de Feudo Antico, un talent qui coule dans nos veines et dans les racines profondes de cette terre depuis longtemps. Nous redonnons vie à nos cultures indigènes : nous protégeons un environnement aussi merveilleux que fragile, tout en renforçant le sentiment d'appartenance de la communauté Tollese à ses propres racines. L'archéoenologie nous raconte l'histoire, le vécu et la vocation de la terre : c'est l'inspiration qui vient du passé pour nous emmener vers l'avenir. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
Feudo Antico

Name Feudo Antico Tullum Inanfora Rosso 2022
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Tullum o Terre Tollesi DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties Montepulciano
Country Italie
Region Abruzzes
Vendor Feudo Antico
Origin Tollo (Chieti)
Harvest Mi-Octobre
Production technique Comme le prévoit le cahier des charges, de vignobles cultivés sur des terrains vallonnés à Tollo.
Wine making Dans des amphores en terre cuite de 750 litres, avec fermentation spontanée et foulage à la main dans un lieu thermorégulé. Fermentation malolactique totale.
Aging Macération très longue, 11 mois, avec les peaux, le produit est embouteillé sans stabilisation ni filtrage.
Allergens Contains sulphites