Fattoria San Lorenzo
Bianco di Gino 2025
| Dénomination | IGT Marche |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | Verdicchio Bianco |
- Cépage et classification: 100% Verdicchio, vin blanc tranquille IGT Marches
- Technique de production: culture biologique et fermentation spontanée avec des levures indigènes
- Macération sur les peaux: contact prolongé avec les peaux pour plus de structure et de couleur
- Profil olfactif: arômes fruités accompagnés de délicates notes de glycine
- Aspect et goût: couleur jaune paille intense, goût frais, salin et minéral
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bianco di Gino de la Fattoria San Lorenzo est un vin blanc tranquille à Indication Géographique Typique des Marches. Issu de raisins Verdicchio, ce vin dévoile au nez des arômes fruités nets et des notes de glycine. En bouche, il se révèle frais, salin et minéral, reflétant les techniques de production employées, telles que les fermentations spontanées et la longue macération sur les peaux.
D'où vient-il
Ce vin prend vie au cœur des Marches. La Fattoria San Lorenzo, sous la direction attentive de Natalino Crognaletti, interprète ce terroir à travers une gestion agricole rigoureuse inspirée du mode biologique. L'objectif principal est de préserver l'intégrité du territoire des Marches, permettant au cépage d'exprimer sa sapidité naturelle et sa forte empreinte territoriale.
Comment est-il produit
La vinification du Bianco di Gino suit une approche essentielle et respectueuse des rythmes naturels. Le processus débute par des fermentations spontanées activées exclusivement par des levures indigènes, favorisant un développement aromatique complexe et nuancé. Ensuite, le moût subit une macération sur les peaux, une pratique fondamentale qui confère au vin une structure tactile bien définie et enrichit son intensité colorante.
Histoire et anecdotes
Le Bianco di Gino 2025 de la Fattoria San Lorenzo est né dans les Marches de la profonde passion de Natalino Crognaletti pour la méthode biologique. Cet hommage au Verdicchio affirme son identité à travers des fermentations spontanées et l’utilisation exclusive de levures indigènes. Enfin, la longue macération sur les peaux confère un caractère vivant et authentique, célébrant la valeur d’une tradition agricole d’une grande cohérence.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1995
- Oenologue: Natalino Crognaletti
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 24
| Nom | Fattoria San Lorenzo Bianco di Gino 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Marche IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Verdicchio Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Fattoria San Lorenzo |
| Histoire | et anecdotesLe Bianco di Gino 2025 de la Fattoria San Lorenzo est né dans les Marches de la profonde passion de Natalino Crognaletti pour la méthode biologique. Cet hommage au Verdicchio affirme son identité à travers des fermentations spontanées et l’utilisation exclusive de levures indigènes. Enfin, la longue macération sur les peaux confère un caractère vivant et authentique, célébrant la valeur d’une tradition agricole d’une grande cohérence. |
| Origine | Marche |
| Technique de production | Fermentations spontanées avec des levures indigènes; longue macération sur les peaux; méthode biologique |
| Vinification | Fermentations spontanées avec des levures indigènes; longue macération sur les peaux (longs séjours sur les peaux); méthode biologique. |
| Allergènes | Contient des sulfites |