Draga
Draga Collio Ribolla Gialla 2023
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| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | Environ 7 mois en contact avec les levures jusqu'à la mise en bouteille dans des fûts en acier à température contrôlée. Le vin est filtré. Le vieillissement en bouteille suit. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Draga
De ce vignoble
- Année de création: 1992
- Oenologue: Mitja Miklus
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 13
HISTOIRE Notre histoire viticole remonte au début des années 1900. Depuis lors, nos traditions se sont transmises de génération en génération dans la culture de la vigne, des cerisiers et des produits agricoles. Après la Seconde Guerre mondiale, séparée de la famille du "manoir" Baronessa Tacco, la famille Miklus, libérée du statut de métayer après avoir obtenu un terrain d'environ 1 hectare, est devenue propriétaire de l'exploitation viticole de l'entreprise. 1 hectare environ, est devenue propriétaire des terres ; c'est ainsi que le grand-père Franz a commencé à produire puis à commercialiser ses propres produits. AZIENDA Draga, dont le nom signifie "précieux" en langue slovène, est située à un endroit stratégique entre les collines de San Floriano del Collio, au nord de Gorizia. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par le propriétaire Milan et ses fils Denis et Mitja, dont le point fort est la combinaison de la fraîcheur, de la passion et de l'expérience de quatre générations de la famille Miklus. Avec le renouvellement des plantations de vignes et la construction récente de la nouvelle cave, l'entreprise accélère son rythme sur la voie de la qualité. C'est un projet qui privilégie le souci du détail, de la vigne à la bouteille. TERRITOIRE - (un territoire particulièrement favorable en termes d'exposition) La cave jouit d'une position privilégiée, protégée au nord par les Alpes et soumise à l'influence bénéfique de la mer Adriatique au sud. Le sol est constitué de marnes et de grès d'origine éocène, la "ponca", un limon granuleux idéal pour la vigne et le raisin. VIGNOBLES Nos vignobles s'étendent sur une superficie de 12 hectares, divisée en deux parcelles : -Draga, plantée dans la partie la plus ensoleillée des collines luxuriantes de San Floriano del Collio à une altitude de 270 mètres au-dessus du niveau de la mer.breg, également à San Floriano del Collio, à 260 mètres d'altitude, qui entoure la cave de vinification et qui est également exposée au soleil mais battue par les vents les plus forts, où les raisins les plus résistants se sentent à l'aise. Le système de formation est la "cappuccina" et le "guyot" avec 5/6 bourgeons par plante. Le système de plantation est de 4000/6000 pieds par hectare, ce qui permet des rendements très faibles, de l'ordre de 60/70 quintaux par hectare, et un gain net de qualité du raisin. La plupart des travaux dans les vignes, tels que la récolte ou l'éclaircissage, sont effectués à la main, conformément à la tradition et surtout en raison des fortes pentes qui dépassent souvent 20 %. Les vignes sont totalement enherbées, sans utilisation d'herbicides.
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| Nom | Draga Collio Ribolla Gialla 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Draga |
| Origine | San Floriano del Collio (GO) |
| Climat | Altitude : 220 m. a.s.l. |
| Composition du sol | vallonné, constitué de couches de marne argileuse et de grès, appelé localement "ponka". |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4000-5000 |
| Récolte | Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main, puis égrappés et délicatement écrasés, refroidis à 8 0 degrés et macérés en contact avec les peaux pendant 24 heures. |
| Vinification | Un pressurage doux est effectué, après quoi la fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées de 16 à 18 degrés. |
| Vieillissement | Environ 7 mois en contact avec les levures jusqu'à la mise en bouteille dans des fûts en acier à température contrôlée. Le vin est filtré. Le vieillissement en bouteille suit. |
| Allergènes | Contient des sulfites |