Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2023
| Dénomination | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteille. |
- Cépage et style: Vin blanc tranquille aromatique issu du cépage Gewürztraminer, millésime 2023
- Profil aromatique: Notes d'abricot, de noix de coco, de mirabelle confite, de miel et de jasmin
- Bouche et finale: Attaque franche, fraîcheur bien équilibrée et persistance de fruits caramélisés
- Origine et terroir: De Riquewihr en Alsace, sols riches apportant une minéralité marquée
- Vinification et élevage: Récolte manuelle, acier, 6 mois sur lies fines et 6 mois en cuves
Description
Quel type de vin est-ce
Le Gewurztraminer d’Alsace Grand Cru Sporen de Dopff & Irion Château de Riquewihr est un vin blanc tranquille d'Alsace. Vinifié en cuves inox et élevé sur lies fines, il présente une robe or brillant qui met en valeur les qualités du cépage Gewurztraminer. Au nez, il est intense, défini par des arômes de fruits confits, d'abricot, de noix de coco et de mirabelle, enrichis par des notes de miel et des nuances de jasmin. La dégustation révèle une attaque franche, soutenue par une fraîcheur nette qui accompagne la structure vers une finale persistante de fruits caramélisés, ce qui le rend idéal en accompagnement de fromages affinés et de plats épicés.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de Riquewihr, au sein du célèbre Alsace Grand Cru Sporen. Les vignes sont situées dans une cuvette naturelle qui retient la chaleur solaire, favorisant la pleine maturité des grappes. Les sols riches et profonds confèrent au vin une structure solide et une minéralité distincte. La cave historique Dopff & Irion, en activité depuis 1549, respecte les vocations naturelles de ce terroir alsacien pour obtenir un profil gustatif hautement représentatif de sa zone d'origine.
Comment est-il produit
Après des vendanges manuelles méticuleuses, les raisins subissent un pressurage pneumatique doux pour extraire le moût avec la plus grande délicatesse. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, préservant ainsi la pureté du cépage Gewurztraminer. Le processus de maturation prévoit un élevage de six mois sur lies fines, suivi d'un repos de six mois supplémentaires en cuves. Ce travail en cave est conçu pour équilibrer parfaitement la fraîcheur et l'intensité expressive dans le verre.
Histoire et curiosités
Fruit du savoir-faire de Dopff & Irion, maison en activité depuis 1549, ce Gewürztraminer d’Alsace Grand Cru Sporen du Château de Riquewihr célèbre un terroir légendaire. Les grappes mûrissent dans un vallon naturel ensoleillé, nourries par un prestigieux sol profond.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Temps de décantation :
1 heure
A la fin de la guerre, deux des plus grands noms de la viticulture de Riquewihr, René Dopff et sa veuve Irion, s'associent pour fonder Dopff & ; Irion. L'une de leurs premières décisions fut d'acheter le château historique de Riquewihr. René Dopff était un viticulteur emblématique et prestigieux qui, pendant plusieurs décennies, a exercé une influence considérable sur le vignoble alsacien. Alsace en mettant l'accent sur la qualité (en réduisant les rendements, par exemple) et en modernisant les étiquettes. modernisant les étiquettes. Il a surtout été le premier à associer un cépage à un terroir. terroir et à des sols spécifiques. Lire la suite
| Nom | Dopff & Irion Chateau Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Histoire | et curiositésFruit du savoir-faire de Dopff & Irion, maison en activité depuis 1549, ce Gewürztraminer d’Alsace Grand Cru Sporen du Château de Riquewihr célèbre un terroir légendaire. Les grappes mûrissent dans un vallon naturel ensoleillé, nourries par un prestigieux sol profond. |
| Origine | Riquewihr, Alsace, France |
| Composition du sol | Sols riches et profonds |
| Technique de production | Pressurage pneumatique direct à basse pression; vinification en cuves en acier inoxydable à température contrôlée; élevage sur lies fines |
| Vinification | Vendanges manuelles; pressurage pneumatique souple direct à basse pression; vinification en cuves en acier inoxydable à température contrôlée; élevage sur lies fines pendant 6 mois, puis 6 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |