Domaine Pattes Loup
Chablis Beauregard 2021
| Dénomination | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Cépage: Chardonnay pur, vin blanc tranquille biologique certifié ECOCERT
- Arômes et goût: notes d'abricot sec, d'amande, de camomille, de menthe et d'épices
- Origine: Chablis Premier Cru Beauregard (Bois d’Yver), Bourgogne, France
- Accords: conseillé avec poissons maigres, volailles et fromages affinés
- Service et teneur en alcool: température 12–14 °C; 12,5 % vol; potentiel de garde 5–10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Domaine Pattes Loup Chablis Premier Cru Beauregard est un vin blanc biologique d'une grande profondeur. Au nez et en bouche, il révèle un profil profond et complexe, défini par des notes d'abricot sec, d'amande, de camomille, de menthe et d'épices, enrichies de délicates nuances miellées. La bouche est structurée et harmonieuse, soutenue par une finale raffinée et persistante. Servi à une température de 12 à 14 °C, ce Chablis accompagne parfaitement les plats à base de poisson, de volaille et de fromages affinés, mettant en valeur la pureté aromatique caractéristique du Chardonnay.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de Beauregard, situés au cœur du Chablis Premier Cru, en Bourgogne. Dans cette zone spécifique de Bois d’Yver, les caractéristiques du sol valorisent pleinement le Chardonnay, garantissant une définition aromatique marquée et une précision gustative. Le Domaine Pattes Loup gère huit hectares de vignes selon les principes de l’agriculture biologique afin de respecter l’équilibre naturel de l’écosystème. Le microclimat local fait du Chablis un terroir d’exception, capable d’exprimer des vins à l’identité affirmée et à l’équilibre irréprochable.
Comment est-il produit
La production suit la philosophie de Thomas Pico, qui depuis 2004 a orienté le Domaine Pattes Loup vers une viticulture durable, obtenant la certification biologique en 2009. Chaque étape, du soin apporté à la vigne à la gestion en cave, est pensée pour sublimer la complexité naturelle du Chardonnay, donnant naissance à un vin riche et nuancé. L’approche artisanale préserve l’intégrité du fruit et de la matière première, garantissant un potentiel d’évolution de 5 à 10 ans.
Histoire et anecdotes
En 2004, Thomas Pico revient au Domaine Pattes Loup, en Bourgogne, et convertit le domaine à la viticulture biologique. Ce respect de la nature, certifié ECOCERT en 2009, s’exprime pleinement dans le Chablis Premier Cru Beauregard 2021. Issu de la région de Bois d’Yver à partir de raisins Chardonnay purs, ce vin blanc tranquille incarne un véritable engagement artisanal. Son élaboration met en valeur le prestigieux terroir de Chablis, traduisant l’héritage historique français dans un verre raffiné, capable d’offrir une harmonie fascinante et une profondeur mémorable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Beauregard 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Chablis AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Pattes Loup |
| Histoire | et anecdotesEn 2004, Thomas Pico revient au Domaine Pattes Loup, en Bourgogne, et convertit le domaine à la viticulture biologique. Ce respect de la nature, certifié ECOCERT en 2009, s’exprime pleinement dans le Chablis Premier Cru Beauregard 2021. Issu de la région de Bois d’Yver à partir de raisins Chardonnay purs, ce vin blanc tranquille incarne un véritable engagement artisanal. Son élaboration met en valeur le prestigieux terroir de Chablis, traduisant l’héritage historique français dans un verre raffiné, capable d’offrir une harmonie fascinante et une profondeur mémorable. |
| Origine | Chablis, Bourgogne, France |
| Allergènes | Contient des sulfites |