Domaine Pattes Loup
1er Cru Cote Jouan 2022
| Dénomination | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Millésime et cépage: 2022, Chardonnay pur pour un vin blanc tranquille de Bourgogne
- Appellation: Chablis Premier Cru AOC, vignoble Côte Jouan
- Profil sensoriel: robe jaune paille, arômes fruités, goût intense et salin
- Agriculture biologique: certification ECOCERT et pratiques de viticulture durable
- Accords recommandés: poisson, crustacés, volaille, plats végétariens et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Domaine Pattes Loup Premier Cru Cote Jouan est un vin blanc sec biologique qui met en valeur le Chardonnay dans sa pureté. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés lumineux, tandis qu’au nez il offre de nets arômes fruités. En bouche, il se révèle intense et structuré, porté par une profonde salinité. Sa trame gustative le rend idéal en accompagnement de poissons maigres et de crustacés. L’harmonie de la dégustation sublime parfaitement les préparations végétariennes et les viandes blanches, comme la volaille, et il se prête également très bien à accompagner des fromages affinés en fin de repas.
D’où vient-il
Ce vin provient de France, au cœur de la Bourgogne, et prend vie dans la prestigieuse appellation Chablis Premier Cru, une région célèbre pour ses terroirs d’exception. Les raisins proviennent du site spécifique de Cote Jouan, capable d’apporter une grande précision aromatique. Le vin est produit par le Domaine Pattes Loup, domaine familial situé à Bois d’Yver et dirigé par Thomas Pico. Toute la gestion suit les principes de la viticulture durable, visant à une stricte protection de l’environnement afin de restituer fidèlement dans le verre l’identité authentique du terroir d’origine.
Comment est-il produit
La production du Domaine Pattes Loup Premier Cru Cote Jouan repose sur un profond respect de l’écosystème agricole. Tous les raisins sont cultivés selon des méthodes naturelles, un engagement confirmé par la certification biologique ECOCERT obtenue par le domaine. Le processus en cave vise à préserver intacte la qualité de la matière première, créant un vin blanc sec à l’expression variétale claire. Les pratiques rigoureuses adoptées par Thomas Pico à chaque étape assurent la construction d’une structure intense, garantissant une netteté gustative qui met en valeur l’empreinte saline du fruit.
Histoire et anecdotes
Issu du domaine familial historique Bois d’Yver, le Domaine Pattes Loup a forgé sa propre identité à Chablis grâce au talent de Thomas Pico. L’engagement envers des pratiques durables et le respect total du terroir se reflètent dans la certification biologique ECOCERT obtenue en 2009. Le vignoble Côte Jouan donne naissance à ce Chablis Premier Cru AOC du millésime 2022, un précieux vin blanc tranquille qui incarne parfaitement l’élégance de la Bourgogne, racontant à chaque gorgée le dévouement artisanal et un amour pur de la nature.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Domaine Pattes Loup 1er Cru Cote Jouan 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Chablis AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Pattes Loup |
| Histoire | et anecdotesIssu du domaine familial historique Bois d’Yver, le Domaine Pattes Loup a forgé sa propre identité à Chablis grâce au talent de Thomas Pico. L’engagement envers des pratiques durables et le respect total du terroir se reflètent dans la certification biologique ECOCERT obtenue en 2009. Le vignoble Côte Jouan donne naissance à ce Chablis Premier Cru AOC du millésime 2022, un précieux vin blanc tranquille qui incarne parfaitement l’élégance de la Bourgogne, racontant à chaque gorgée le dévouement artisanal et un amour pur de la nature. |
| Origine | Chablis, Bourgogne, France |
| Allergènes | Contient des sulfites |