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Marjan Simcic

Domaine Marjan Simcic Cabernet Sauvignon BRDA Classic 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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€18,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination N/A
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Slovénie (Slovénie)
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Vieillissement 8 mois, 70% en cuves inox et 30% en barriques de chêne de 225 litres. Au moins 1 mois en bouteille.
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Description

La quintessence du Cabernet Sauvignon est le Bordelais. Mais là, on y ajoute généralement du merlot pour l'assouplir. Les conditions idéales pour ce cépage se trouvent également en Californie. À Brda, ce cépage peut également bénéficier du climat méditerranéen tempéré et des sols minéraux. Des raisins sains et mûrs produisent un vin rouge aux propriétés organoleptiques exceptionnelles.

Détails

Profumo

Parfum

Bouquet séduisant de cassis frais, de prunes et d'autres baies sombres. Des notes d'herbes sont également perceptibles.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Gusto

Goût

En bouche, les baies abondent, les notes de framboise et de cerise noire étant les plus reconnaissables au premier plan. Les tanins sont à peine perceptibles. C'est un vin frais, très agréable, doux et buvable - un vin avec un grand arrière-goût.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Vin recommandé pour toutes les viandes rouges, préparées de différentes manières. Il peut également être associé à des plats simples de volaille, de veau, de porc, de viandes fumées, de salaisons, de fromages moyennement affinés, de plats végétariens moyennement épicés et de riz.

Viande
Fromages
Porc
Charcuterie
Végétarien
Aliments épicés

Producteur
Marjan Simcic
De ce vignoble
  • Année de création: 2008
  • Oenologue: Marjan Simčič
  • Hectares: 18
L'année 2008 se caractérise comme un tournant pour la cave Marjan Simcic, cinquième génération de vignerons depuis que Jožef Simcic a acheté les premières terres à Brda (Collio) en 1860 et y a planté les premiers vignobles. Marjan raconte son histoire à travers les vins depuis vingt ans et, en 2008, il l'a portée à une telle perfection qu'il a présenté une nouvelle ligne de vins - Opoka - sur le marché. La structure des vins combine sa longue expérience de viticulteur, la qualité de son caractère et tout ce que le terroir de Brda a de meilleur à offrir. Dans la langue parlée, Opoka signifie "argile provenant de sédiments éoliens", c'est-à-dire un type de sol très pauvre en substances organiques, mais riche en minéraux. Lire la suite
Zone de production: Slovénie
Slovénie
Marjan Simcic

Nom Domaine Marjan Simcic Cabernet Sauvignon BRDA Classic 2023
Type Rouge vert tranquille
Dénomination N/A
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays Slovénie
Région Slovénie
Fournisseur Marjan Simcic
Origine Zegla, Rusic, Plešivo
Climat Altitude : 150-250 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-ouest.
Composition du sol Marne, schiste et grès (flysch ou roche marneuse).
Récolte Manuel - fin septembre.
Vinification Fermentation classique (traditionnelle), avec contact avec la peau, avec des levures naturelles pendant 14 jours dans des cuves en acier inoxydable (fermenteur).
Vieillissement 8 mois, 70% en cuves inox et 30% en barriques de chêne de 225 litres. Au moins 1 mois en bouteille.
Acidité totale 5.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites