BRDA Cru Selection Ribolla 2023

Description

Un vin blanc tranquille de Slovénie, produit par Marjan Simcic. 100 % Ribolla Gialla, millésime 2023. Ce vin raconte l'histoire d'une famille qui cultive la vigne à Brda depuis des générations, une région unique pour la production de grands vins blancs. Le nez est complexe, avec des notes d'agrumes mûrs, de fruits confits et de citron. Sa robe est jaune paille opaque, avec des reflets dorés. En bouche, il offre douceur et chaleur, mais surtout une grande buvabilité, alliée à la structure charnue d'un vin rouge. La finale est très longue, avec des notes minérales. Ce vin s'accorde parfaitement avec les poissons, les viandes blanches et les fromages affinés.

Détails

Parfum

Le nez est complexe avec des notes d'agrumes mûrs, de fruits confits, de cèdre.

Couleur

Jaune paille avec des reflets dorés, opaque.

Goût

En bouche, il offre de la douceur et de la chaleur, mais surtout de la buvabilité, combinées à une structure de vin rouge mâchue, très longue en persistance avec des notes minérales.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Marjan Simcic

De ce vignoble

• Année de création: 2008
• Oenologue: Marjan Simčič
• Hectares: 18

L'année 2008 se caractérise comme un tournant pour la cave Marjan Simcic, cinquième génération de vignerons depuis que Jožef Simcic a acheté les premières terres à Brda (Collio) en 1860 et y a planté les premiers vignobles. Marjan raconte son histoire à travers les vins depuis vingt ans et, en 2008, il l'a portée à une telle perfection qu'il a présenté une nouvelle ligne de vins - Opoka - sur le marché. La structure des vins combine sa longue expérience de viticulteur, la qualité de son caractère et tout ce que le terroir de Brda a de meilleur à offrir. Dans la langue parlée, Opoka signifie "argile provenant de sédiments éoliens", c'est-à-dire un type de sol très pauvre en substances organiques, mais riche en minéraux. Lire la suite

Slovénie

Fiche Technique

Nom	Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla 2023
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	N/A
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Ribolla Gialla
Pays	Slovénie
Région	Slovénie
Fournisseur	Marjan Simcic
Origine	Medana - Jama, Jordano
Climat	Altitude : 200-250 m. a.s.l. Exposition : nord-ouest.
Composition du sol	Entièrement calcaire et marneux.
Système de culture	Guyot singolo
Rendement par hectare	30 hl
Récolte	Sélection manuelle des grappes, début octobre.
Vinification	Fermentation en contact avec les peaux (macération) pendant 8 jours dans des cuves tronconiques en chêne de 4 000 litres (ton), sans ajout de levures sélectionnées. Pressurage doux à l'aide d'un pressoir pneumatique.
Vieillissement	18 mois en fûts de chêne de 2 500 litres (cuves). Au moins 4 mois en bouteille.
Acidité totale	5.4 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites