Jean-Michel Welty
Riesling Grand Cru Pfingstberg 2023
| Dénomination | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Riesling |
- Origine Grand Cru: Pfingstberg, Alsace AOC Grand Cru, France
- Cépage et style: Riesling pur, vin blanc tranquille biologique au profil semi-aromatique
- Arômes et saveurs: notes d'agrumes et de fleurs blanches, attaque souple et finale vive
- Accords recommandés: crustacés, poisson vapeur, cuisine asiatique délicate, fromage de chèvre
- Service et vieillissement: servir à 10-12 °C, évolution de 3 à 5 ans, 13 % vol, contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Riesling Grand Cru Pfingstberg est un vin blanc tranquille biologique signé Jean-Michel Welty. Issu de raisins de Riesling, il provient du prestigieux terroir de l’Alsace Grand Cru. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres. Le nez est semi-aromatique, dominé par de fraîches notes d’agrumes et des senteurs de fleurs blanches. En bouche, il révèle une structure équilibrée et une empreinte élégante qui reflète fidèlement les caractéristiques du cépage.
D’où vient-il
Ce vin trouve son origine dans le terroir réputé de Pfingstberg, en Alsace. Son profil est façonné par les caractéristiques du sol argilo-sableux, capable de transmettre tension et fraîcheur. Le domaine Jean-Michel Welty possède un héritage historique remontant à 1738. Aujourd’hui dirigé par Jérémy Welty, le domaine adopte depuis 2012 un strict régime d’agriculture biologique et durable. Ces méthodes respectueuses de l’écosystème mettent en valeur la vocation naturelle du terroir, garantissant des raisins de grande qualité.
Comment est-il produit
La vinification en cave préserve un profil net, frais et persistant. En bouche, on perçoit une attaque ronde, suivie d’une dégustation vive et équilibrée. Le potentiel du vin permet un excellent vieillissement sur plusieurs années. Il s’apprécie idéalement à une température de 10-12 °C, et accompagne parfaitement les crustacés, le poisson vapeur et les fromages de chèvre. L’équilibre entre les légers sucres résiduels et la fraîcheur s’accorde bien avec des mets épicés, des plats asiatiques et la traditionnelle choucroute.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1738 en Alsace, le domaine familial Jean-Michel Welty préserve un patrimoine viticole exceptionnel, enraciné dans le célèbre terroir du Pfingstberg. Ce Riesling Grand Cru Pfingstberg 2023 célèbre des siècles de dévouement, aujourd’hui mis en valeur par la vision de Jérémy Welty qui, depuis 2012, dirige l’exploitation selon un strict régime biologique. L’alliance parfaite entre savoir-faire ancestral et pratiques durables sublime les particularités du sol argilo-sableux, donnant naissance à une excellence Alsace AOC Grand Cru au caractère fascinant.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1738
Plus de trente-cinq ans ont passé depuis que Jean-Michel a repris le flambeau laissé par son père Fernand et a progressivement doublé la surface du vignoble. En septembre 2012, il a été rejoint par son fils Jérémy qui a apporté un souffle nouveau au domaine avec de nouvelles créations et une nouvelle méthode de culture : l'agriculture biologique. Lire la suite
| Nom | Domaine Jean Michel Welty Riesling Grand Cru Pfingstberg 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Jean-Michel Welty |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1738 en Alsace, le domaine familial Jean-Michel Welty préserve un patrimoine viticole exceptionnel, enraciné dans le célèbre terroir du Pfingstberg. Ce Riesling Grand Cru Pfingstberg 2023 célèbre des siècles de dévouement, aujourd’hui mis en valeur par la vision de Jérémy Welty qui, depuis 2012, dirige l’exploitation selon un strict régime biologique. L’alliance parfaite entre savoir-faire ancestral et pratiques durables sublime les particularités du sol argilo-sableux, donnant naissance à une excellence Alsace AOC Grand Cru au caractère fascinant. |
| Origine | Pfingstberg (Alsace, France) |
| Composition du sol | Sol argilo-sableux |
| Sucres résiduels | 3.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |