Domaine Fourrey
Petit Chablis 2025
| Dénomination | AOC Petit-Chablis |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Peut vieillir en cave pendant 3 à 5 ans. |
- Origine et cépage: Appellation Petit-Chablis, Chardonnay pur de Bourgogne
- Arômes: notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et forte minéralité
- En bouche: goût sec et vif, corps léger, acidité marquée et finale saline
- Service et format: température 10-12 °C, degré d'alcool 12,5 %, bouteille de 0,75 litre
- Accords: idéal avec huîtres, fruits de mer, sushi, fromages de chèvre et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Domaine Fourrey Petit Chablis est un vin blanc tranquille qui exprime l’élégance pure de la Bourgogne. Issu du Chardonnay, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, animée de légers reflets verdâtres. Le profil olfactif s’ouvre sur des notes fraîches d’agrumes, de pomme verte et de délicates fleurs blanches. En bouche, il révèle une structure légère et une saveur sèche et croquante, soutenue par une acidité vibrante qui apporte de l’énergie à la dégustation. La minéralité marquée guide la bouche vers une finale longue et saline, faisant de ce blanc un accompagnement idéal pour les huîtres, le sushi et les fromages de chèvre.
D’où vient-il
Ce vin est issu du célèbre terroir de Petit Chablis, situé dans la partie nord de la Bourgogne. Les vignes prospèrent dans les vignobles des communes de Milly et Fleys, s’étendant le long des rives du Serein. Cette localisation géographique précise garantit un microclimat idéal pour une maturation équilibrée des raisins, transmettant au verre une empreinte territoriale claire. Les sols de la région, travaillés selon des pratiques agricoles durables et biologiques, confèrent à la dégustation une grande tension et réactivité. Ce lien avec l’environnement apporte au vin une structure linéaire et cette sensation saline nette typique de la région.
Histoire et anecdotes
Originaire du cœur de la Bourgogne septentrionale, ce vin blanc élégant incarne l’authentique identité viticole de la région. Le Domaine Fourrey cultive son Chardonnay pur dans les vignobles de Milly et Fleys, situés le long des rives du Serein, en suivant des pratiques rigoureuses de viticulture durable. Cette dévotion à l’environnement et au microclimat se retrouve dans une gorgée authentique, marquée par une minéralité prononcée et un profil frais et équilibré. Il peut se bonifier en cave pendant 3 à 5 ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Hectares: 25
| Nom | Domaine Fourrey Petit Chablis 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Petit-Chablis AOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Fourrey |
| Histoire | et anecdotesOriginaire du cœur de la Bourgogne septentrionale, ce vin blanc élégant incarne l’authentique identité viticole de la région. Le Domaine Fourrey cultive son Chardonnay pur dans les vignobles de Milly et Fleys, situés le long des rives du Serein, en suivant des pratiques rigoureuses de viticulture durable. Cette dévotion à l’environnement et au microclimat se retrouve dans une gorgée authentique, marquée par une minéralité prononcée et un profil frais et équilibré. Il peut se bonifier en cave pendant 3 à 5 ans. |
| Origine | Vignobles situés dans les communes de Milly et Fleys, sur les deux rives de la rivière Serein, dans la région du Petit Chablis (nord de la Bourgogne, France) |
| Vieillissement | Peut vieillir en cave pendant 3 à 5 ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |