Domaine du Moulin de Dusenbach
Pinot Gris 2022
| Dénomination | AOC Alsace |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
- Origine et millésime: Origine Alsace, appellation Alsace AOC, récolte 2022, bouteille de 0,75 l
- Cépage et degré: Composé de Pinot Gris en pureté, vin blanc tranquille, 13 % d’alcool
- Vinification: Fermentation alcoolique à température contrôlée pour préserver des arômes définis
- Profil sensoriel: Couleur jaune doré; notes de fruits secs, miel, coing et truffe
- Service et accords: Température de service 10-12 °C; idéal avec poissons, crustacés, viandes blanches et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Domaine du Moulin de Dusenbach Pinot Gris est un vin blanc tranquille d’Alsace, fidèle expression du Pinot Gris. Il se présente à l’œil avec une robe jaune doré, prélude à une bouche souple et à la structure très fine. Le profil olfactif révèle des notes de fruits secs, de miel, de coing et de délicates nuances de truffe. L’équilibre élégant assure une bonne persistance en bouche, le rendant idéal en accompagnement de crustacés et de poissons fumés.
D’où vient-il
Il naît en Alsace, dans le nord-est de la France, à partir de vignes situées près de Colmar, sur le territoire du Haut-Rhin. La composition alluviale du sol, à dominante limoneuse et caillouteuse, confère au Pinot Gris une expression nette et profonde. Le travail soigné d’un vigneron indépendant, héritier d’une longue tradition familiale, donne un produit authentique. Ce lien étroit avec le terroir garantit au vin une longévité remarquable, lui permettant d’évoluer élégamment en cave.
Comment est-il produit
Les raisins de Pinot Gris sont récoltés uniquement à pleine maturité. La vinification prévoit une fermentation rigoureuse à température contrôlée, étape essentielle pour préserver les arômes de fruits mûrs et la pureté gustative. Ce travail minutieux met en valeur les nuances variétales, offrant une bouche harmonieuse et élégante. Le résultat est un vin extrêmement polyvalent, parfait pour accompagner viandes blanches, poissons et fromages sélectionnés.
Histoire et anecdotes
Ce Pinot Gris en pureté est issu du travail passionné du Domaine du Moulin de Dusenbach, vigneron indépendant au cœur de l’Alsace. Les raisins, cultivés près de Colmar sur des sols alluviaux, limoneux et caillouteux, sont récoltés à parfaite maturité. La famille, dédiée à la viticulture depuis des générations, suit une fermentation rigoureuse à température contrôlée afin de sublimer le caractère de ce vin blanc tranquille. Le vin possède une remarquable longévité, pouvant évoluer en cave pendant 5 à 10 ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 26
Début 2018, le Domaine a décidé de s'associer à un domaine viticole voisin : le Domaine Viticole de la Ville de Colmar. Ce nouveau projet réunit désormais un seul et même domaine de 40 hectares de vignes offrant une diversité de terroirs, de richesses géologiques et d'expositions exceptionnelles. Lire la suite
| Nom | Domaine du Moulin de Dusenbach Pinot Gris 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Domaine du Moulin de Dusenbach |
| Histoire | et anecdotesCe Pinot Gris en pureté est issu du travail passionné du Domaine du Moulin de Dusenbach, vigneron indépendant au cœur de l’Alsace. Les raisins, cultivés près de Colmar sur des sols alluviaux, limoneux et caillouteux, sont récoltés à parfaite maturité. La famille, dédiée à la viticulture depuis des générations, suit une fermentation rigoureuse à température contrôlée afin de sublimer le caractère de ce vin blanc tranquille. Le vin possède une remarquable longévité, pouvant évoluer en cave pendant 5 à 10 ans. |
| Origine | Alsace, France |
| Composition du sol | Sol alluvial, limoneux et caillouteux |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à température contrôlée |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |