Domaine des Ardoisieres
Schiste 2022
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| Dénomination | IGT Vin des Allobroges |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Savoie (France) |
| Cépages | 40% Jacquere, 30% Roussanne, 20% Malvoisie, 10% Mondeuse Blanche |
| Vieillissement | 12 mois en barrique. |
Description
Vin blanc tranquille biologique de Savoie, Vin des Allobroges IGT, 12 % vol., produit par le Domaine des Ardoisières. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2022. Ce vin révèle un terroir unique, issu de vignes cultivées sur des sols de schiste et en terrasses. Vinifié avec des levures indigènes et élevé 12 mois en barriques. Un blanc qui exprime la minéralité de son terroir.
Producteur
Domaine des Ardoisieres
De ce vignoble
Avant 1950, la culture de la vigne était importante : 20 000 hectares, contre moins de 3 000 aujourd'hui. Le climat et les pentes privilégiées ont favorisé cette culture dès le début de notre ère. Columelle, dans son traité d'agronomie "De re agricola", indique que les Romains ont trouvé des vignes à leur arrivée en Allobrogie en 120 av. Pline et Celscius parlent également de "Vitis Allobrogica". Vers le Ve siècle, des domaines ecclésiastiques (évêchés, abbayes, prieurés) sont apparus. Au XIVe siècle, ils appartiennent à la noblesse et à la bourgeoisie, avant de passer à la paysannerie au XIXe siècle. Les collines de Cevins et de Saint Pierre de Soucy sont typiques du vignoble savoyard.
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Poisson
Crustacés
Fromages
| Nom | Domaine des Ardoisieres Schiste 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Vin des Allobroges IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 40% Jacquere, 30% Roussanne, 20% Malvoisie, 10% Mondeuse Blanche |
| Pays | France |
| Région | Savoie |
| Fournisseur | Domaine des Ardoisieres |
| Climat | Exposition : vignobles en terrasses orientés sud-sud-est (pente jusqu'à 60%). |
| Composition du sol | Schiste à mica, sol limoneux pauvre et peu profond. |
| Rendement par hectare | 30 hl/ha |
| Récolte | de raisins entiers. |
| Vinification | avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | 12 mois en barrique. |
| Allergènes | Contient des sulfites |