Di Giulia Benedetto 2019

Description

C'est l'émotion "Benedetto". Le firmament d'un enfant rieur dans la tendresse profonde et sombre de la nuit. Le don d'un jeune fruit rouge et mûr, sage et enfantin. Et c'est un conte de fées ancien, un cœur enchanté et pur qui écoute. De tous nos vins, c'est celui que je connais le moins. Il naît après la longue et forte tension des blancs, il naît comme le dernier fruit de la récolte, comme un cadeau supplémentaire. On ne demande rien à "Benedetto", "Benedetto" donne ce qu'il est. Et il est jovial et frais.

Détails

Parfum

Notes de mûres sauvages, d'épices sombres, de touches grillées et de légères nuances terreuses.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Goût

Intense, très expressif et agréablement frais.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Di Giulia

De ce vignoble

• Année de création: 2012
• Bouteilles produites: 7.000
• Hectares: 2

Né d'une broderie de nombreuses rencontres, le lieu Di Giulia, carrefour de nombreuses relations qui convergent sur les pentes d'une petite réalité rurale, Cupramontana, mère des Castelli di Jesi, berceau de l'aspérité et de la douceur inattendue du Verdicchio. le vignoble de Cupramontana est un ensemble compact de trois hectares, orienté à l'est, à 470 mètres d'altitude, le cœur du vignoble clôturé par l'argent des oliviers, un micro-monde débordant de diversité : quatre cépages (Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese et Cabernet Sauvignon), treize variétés d'oliviers. Autant de voix réunies en une seule symphonie, donnant à entendre six vins et trois huiles. Les deux visages du Verdicchio sont scellés par le nœud de deux noms, et c'est ainsi que naissent Il Gentile, Rebecca, Il Grottesco et Benedetto. Du soin des olives récoltées, naissent les trois huiles, regroupées sous la bannière des trois variétés principales : Oro Blu (Leccino), Selvatico Fiore (Mignola), Vertigine Verde (Raggia). Le vin et l'huile sont la renaissance d'un fruit, la synthèse d'un millésime, le signe de nombreuses histoires, la mémoire toujours changeante du croisement des cœurs, et l'agriculture est un récit et une fable, une tentative incessante de donner une voix à la danse de ce qui vit. Ainsi, notre sol n'a connu ni fertilisation ni labourage profond, mais seulement l'accompagnement attentif de la croissance, la sélection minutieuse dans le champ et la maternité accueillante dans la cave, où nous acceptons les risques d'une faible sulfuration et la joie laborieuse d'un travail essentiellement artisanal. Même l'huile fait l'objet d'une recherche : pour exprimer la fraîcheur du fruit, nous récoltons les olives en fonction de leur maturité variétale, en les amenant au moulin dans les plus brefs délais (pas plus de 24 heures). Il naît d'une exubérance de joie, le lieu Di Giulia. De l'étonnement tendu et fort d'un amour. Lire la suite

Marches

Fiche Technique

Name	Di Giulia Benedetto 2019
Type	Rouge biologique tranquille
Denomination	Marche IGT
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% par volume
Grape varieties	Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sangiovese
Country	Italie
Region	Marches
Vendor	Di Giulia
Origin	Cupramontana (AN)
Soil composition	Argilo-calcaire.
Cultivation system	Guyot
Plants per hectare	4000
Yield per hectare	56 Hl
Wine making	Fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable sans contrôle de la température et macération sur les peaux avec peu de soutirages et des batonnages fréquents.
Aging	En barriques épuisées pour le Montepulciano et en acier pour le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon, puis en bouteille pendant 3 mois.
Allergens	Contains sulphites