De Vigili
Trento Brut Art
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Chardonnay |
| Vieillissement | Le vin de base fermente et mûrit en acier inoxydable jusqu'au printemps prochain, au moment de l'écoulage, à partir duquel commence la période de repos sur les lies, que nous prolongeons jusqu'à au moins 36 mois. Après le dégorgement, nous attendons au moins 6 mois avant de mettre ART sur le marché. |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Trento Brut Art |
| Goût | ART reflète le plus possible l'idée de Trentodoc et d'être une bulle de montagne, élégante et fine, avec une acidité agréable et une plénitude de goût. |
| Accords | Apéritifs ou même avec des plats peu structurés comme le poisson ou la viande blanche. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Récompenses
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4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Producteur
De Vigili
De ce vignoble
- Année de création: 2015
- Oenologue: Luca Moser
- Bouteilles produites: 38.000
- Hectares: 5
Nichée dans les vignobles au pied des Dolomites, la cave De Vigili récolte et transforme les fruits de l'une des régions viticoles les plus renommées du Trentin. La Piana Rotaliana est une plaine située entre l'Adige et le torrent Noce et entourée par les parois rocheuses des Dolomites des monts Mezzocorona et Mezzolombardo. C'est une zone qui est née des glaciers Adamello et Presanella et qui connaît des variations de température considérables entre le jour et la nuit grâce aux courants froids et venteux des glaciers alpins et aux flux d'air chaud du lac de Garde. Grâce au mouvement des glaciers, le sous-sol est caractérisé par une couche de sable et de limon fertile avec la présence de galets de Tonalite. Sur ce sol particulier, où la roche revient encore comme un élément valorisant, poussent les vignes du Teroldego, cultivées selon la double pergola traditionnelle du Trentin.
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| Nom | De Vigili Trento Brut Art |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | De Vigili |
| Origine | Les raisins proviennent de la Collina dei Sorni, à Lavis |
| Composition du sol | Affleurements calcaires. |
| Système de culture | Double pergola du Trentin. |
| Rendement par hectare | 90 q. |
| Vinification | Les raisins entiers sont placés directement dans le pressoir, où, par un pressurage doux, nous extrayons uniquement le jus de goutte. |
| Vieillissement | Le vin de base fermente et mûrit en acier inoxydable jusqu'au printemps prochain, au moment de l'écoulage, à partir duquel commence la période de repos sur les lies, que nous prolongeons jusqu'à au moins 36 mois. Après le dégorgement, nous attendons au moins 6 mois avant de mettre ART sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |